Макарони - це диво-винахід людства: їх можна варити, запікати, фарширувати і навіть прикрашати ними готові страви. І мова йде не обов'язково про декоративних видах макаронів. Прикрасити салат можна звичайними спагетті!
Складові:
• Курка - 1 філе
• Свіжий огірок - 1 шт.
• Цвітна капуста - кілька суцвіть
• Сметана - 2 ст. л.
• Сіль за смаком
• Товсті спагетті - 7 шт.
Куряче філе і кольорову капусту ми зваримо попередньо - бажано, в пароварці (так буде корисніше). До того моменту, коли ми почнемо готувати салат, курка і кольорова капуста вже повинні охолонути. Якщо курятина і капуста вже готові, можемо приступати до приготування салату!
Приготування салату зі спагеті
1. Першими в справу підуть макарони. Нам потрібно зварити спагетті до повної готовності і навіть більше - щоб вони злегка зварилися. Завдяки цьому спагетті будуть ліпковатим, і ми зможемо зімкнути їх в декоративні спіралі. Так що ставимо на плиту каструлю з підсоленою водою, доводимо її до кипіння і кладемо спагетті.
2. Тим часом, починаємо різати інгредієнти салату. Моєму свіжий огірок і нарізаємо його невеликими кубиками.
3. За огірком в салатницю відправляється варена цвітна капуста: її ми теж нарізаємо і кладемо в миску. До речі, для салату краще варити капусту в пароварці ще й тому, що тоді на НЕ буде розвалюватися (час приготування в пароварці - 15 хвилин).
4. Варене куряче філе ріжемо на невеликі шматочки або рвемо руками. Також кладемо курятину в салатну миску.
5. Заправляємо салат сметаною і солимо. Втім, замість сметани можна використовувати рослинне масло, кефір або йогурт без смакових добавок. Перемішуємо салат.
6. Наш салат з куркою і цвітною капустою готовий! Викладаємо його в ту посудину, в якій будемо подавати на стіл. Ложкою потрібно гарненько прим'яти салат, щоб його поверхня була якомога більш гладкою.
7. Поки ми готували салат, зварилися спагеті! Відкидаємо їх на друшляк, кладемо назад в каструлю і додаємо вершкове масло. Ми приготували багато: будемо використовувати спагетті, як звичайний гарнір, а для прикраси салат візьмемо всього 7 штук.
8. Тепер робимо прикраси з макаронів. Для цього беремо в руки одну макаронину і крутимо з неї завиток. Завдяки тому, що спагетті трохи зварилися, вони можуть злипатися і тримати завиток. Кладемо завиток з спагетті на салат по центру. Робимо подібні завитки з шести інших макаронин і маємо в своєму розпорядженні їх навколо центрального завитка (як квітка).
Салат з прикрасою з макаронів готовий! Ця холодна закуска відмінно доповнить ваш стіл в жарку погоду!