Привіт хлопці! Як же здорово прокинутися вранці і відчути на обличчі весняні сонячні промінчики, які по-хулигански з тобою заграють: ласкаво торкаються до вій, ніжно ковзають по обличчю і намагаються сховатися в волоссі. У такі дні душа іскриться життєрадісністю. А коли наближається обід, я мимоволі згадую про яскравий сонячний салат Рижик.
Варіантів цього салату безліч, але всякий раз завзятий рудий колір йому надає морква - свіжа або маринована по-корейськи. Якщо готувати класичний рецепт, то в хід йде курка, але кулінари-витівники хвацько замінюють її ковбасою, солоними або маринованими грибами, рибою і навіть крабовими паличками. Салат викладають шарами у вигляді торта або змішують всі інгредієнти - в будь-якому випадку соковитий оранжевий шматочок веселки осяє ваш стіл.
Класичні рецепти салату Рижик
Філе нарізаємо тоненькими смужками.
Відправляємо шматочки м'яса на сковороду з крапелькою масла. Щоб шматочки не склеїлися, помішувати їх, поки м'ясо не схопиться. Для салату в основному використовують варене куряче м'ясо, але я віддаю перевагу смажене у власному соку - воно виходить набагато соковитіше.
Курку солимо, додаємо перчик, улюблені спеції і накриваємо кришкою. Тушкуємо у власному соку, поки рідина не випарується. Вимикаємо вогонь і залишаємо грудку остигати. Зажарювати м'ясо не треба - воно повинно залишатися ніжним і М'якенький без піджареної скоринки.
За допомогою терки подрібнюємо морквину.
Так само трьом сир. Краще використовувати гострі сорти, тоді смак страви буде пікантні.
Додаємо остигнула курочку і видавлюємо часничок.
Барвистий руденький салатик готовий прикрасити ваш стіл. Якщо хочете додати оригінальності, посипте блюдо подрібненими волоськими горіхами.
З солоними рижики
Легкий дієтичний варіант. Якщо немає солоних рижиків, підійдуть мариновані. Кількість моркви і грибів беріть на свій розсуд, але краще салат виходить, якщо взяти 50 на 50.
- Моркву натираємо за допомогою терки.
- Рижики і цибулю нарізаємо смужками.
- Все змішуємо і заправляємо рослинною олією.
З горбушей
- 1 велика морква;
- 50 гр. гострого твердого сиру;
- 2 середні картоплини;
- 3 яйця;
- 1 банка консервованої горбуші;
- Зелена цибуля.
Рижик з консервою ми будемо викладати шарами. Цей варіант схожий на торт. тому з успіхом прикрасить святковий стіл.
Легкий вітамінний салат - відмінний варіант для сніданку. Його готуйте прямо перед їжею, щоб сухарики НЕ розм'якли.
З ковбасою
Рижик з корейською морквою припаде до смаку любителям копченостей і гострих салатів. Вдалий варіант для закуски.
П'ять різних рецептів - не кінцевий пункт, а точка відправлення в пошуках свого оригінального способу приготування яскраво-рудого салату. Поділіться життєрадісним рецептом з друзями, і бумеранг позитиву до вас обов'язково повернеться. До нових радісних зустрічей. хлопці!
Заклик мій буде дуже коротким. Ось бачиш, кнопочки стоять? Чи не брав жодного разу в житті хабарів. Але якщо даси, то буду радий! Натомість отримаєш частування, додому з собою забереш, і може бути для насичення, на блог ще раз забредёшь.