Салат «Ситний» - загальні принципи приготування
З назви рецепта слід, що салат «Ситний» - досить поживна, висококалорійне блюдо, яке цілком можна подавати самостійно. До складу салату повинні обов'язково входити м'ясні інгредієнти (буженина, шинка, куряче м'ясо і т.д.), допускається використання двох видів м'яса. Невід'ємними компонентами салату «Ситний» є також різні овочі: картопля, морква, огірки (свіжі або солоні), ріпчасту цибулю, перець, помідори. Багато кулінари вважають за краще додавати в салат яйця, сири різних сортів і консервовані продукти (зелений горошок, квасоля, мариновані гриби).
Салат «Ситний» - підготовка продуктів і посуду
Для приготування салату «Ситний» потрібно підготувати каструлю для варіння компонентів, салатницю і обробну дошку. Може також знадобиться сковорода (якщо в рецепті використовується смажений продукт). Подавати салат можна на плоских тарілках або в прозорих скляних вазочках.
Перш ніж приступити до приготування страви, слід попередньо підготувати продукти. Для цього овочі та сире м'ясо потрібно вимити, продукти, що вимагають теплової обробки, - відварити. Після цього всі інгредієнти нарізаються відповідно до рецепту салату «Ситний».
Рецепти салату «Ситний»:
Рецепт 1: Салат «Ситний»
Неймовірно смачний салат, який дійсно відповідає своїй назві. Щоб в цьому переконатися, достатньо приділити зовсім трохи часу і приготувати страву.
Рецепт 2: Салат «Ситний» з бужениною
Даний рецепт розрахований не тільки на святкове застілля, але і на звичайні будні дні. Незважаючи на простоту приготування, салат володіє відмінним смаком і ароматом.
- Бажання - 250 г;
- 3 огірка (солоних);
- 10 дрібних картоплин;
- Сіль, мелений чорний перець;
- Свіжа зелень петрушки;
- Оцет столовий - 2 ст. л .;
- Рослинна олія - 3 ст. л .;
- Гірчиця - 1 ч. Л .;
- Цибуля - 1 шт.
Буженину нарізати невеликими шматочками і викласти в салатницю. Картоплю відварити в мундирі до готовності, дати охолонути, очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати. Огірки нарізати скибочками і трохи віджати. Приготувати соус для заправки: змішати рослинну олію, оцет, перець, сіль і гірчицю, інтенсивно розмішати. Всі інгредієнти салату «Ситний» перемішати в салатниці, заправити приготованим соусом і прикрасити гілочками петрушки.
Рецепт 3: Салат «Ситний» з курячим м'ясом і грибами
Завдяки вдалому поєднанню продуктів, салат набуває ніжний смак і тонкий аромат. Блюдо готується з доступних продуктів і не займає багато часу.
Рецепт 4: Салат «Ситний» з корейською морквою
Загальний час приготування цього дійсного смачного і ситного салату займе не більше півгодини. Це пікантне ароматне блюдо приємно здивує гостей і не залишить без компліменту господиню.
Рецепт 5: Салат «Ситний» з шинкою і опеньками
Неймовірно смачний салат особливо порадує чоловічу половину населення. У страві вдало поєднуються 2 види м'ясних інгредієнтів, мариновані гриби і овочі.
Салат «Ситний» - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Смакові якості будь-якого салату залежать від якості і свіжості використовуваних продуктів. Салат «Ситний» - не виняток. Тому потрібно відповідально підійти до вибору інгредієнтів. Особливу увагу потрібно приділити сирого м'яса (свинини, курки і т.д.), так як це - основний компонент страви. Кращі кулінари рекомендують перш, ніж почати теплову обробку м'яса, трохи його промаринувати. Для цих цілей не потрібно брати занадто багато спецій. Досить солі, чорного перцю, оцту або соку лимона. Так продукт стане ще ароматні, м'якше і більш насиченим. Існує ще один секрет, що дозволяє зробити блюдо ще смачніше і свіже. Якщо в рецепті використовується зелень петрушки, її не потрібно мити під занадто холодній воді. Краще - прополоскати під теплою приємною струменем - так трава збереже приємний аромат і м'які смакові якості.