Салат з баклажанів кабачків перцю і помідорів на зиму заслуговує увагу завдяки незвичайним смаковим якостям. Поєднання овочів надає готовій страві неповторного смаку, він виходить дивовижним, а час на приготування потрібно небагато. Рецептів цього овочевого міксу велике безліч, і кожен з них має щось особливе. Ще я часто готую такий салат з баклажанів з цибулею на зиму.
- морква - 2 шт .;
- баклажан - 3 шт .;
- кабачок - 1 шт .;
- перець - 2 шт .;
- кріп - 1 пучок;
- помідори - 2 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- зелень - 100 гр .;
- сіль за смаком;
- оцет - 100 мл .;
- соняшникова олія - для обсмажування;
- цукор - 1 ст.л.
Насамперед потрібно приготувати всі необхідні овочі. Беруться морква, кабачок, баклажан, помідор, перець - і все ретельно промивається.
Баклажан потрібно очистити і нарізати на довгі смужки.
Кабачок також очищається від шкірки і нарізають соломкою.
Сковороду ставимо на плиту, наливаємо соняшникову олію і висипаємо в неї подрібнені баклажани. Їх потрібно обсмажити. Після чого викласти в тарілку.
Після потрібно взяти перець, очистити його від насіння і порізати на невеликі смужки.
Кабачки також слід обсмажити на сковороді до готовності.
Після чого кабачки потрібно викласти в тарілку до баклажанів. Подивіться як приготувати такий смачний салат з кабачків з помідорами і перцем на зиму.
Підготовлений перець також обсмажується на сковороді на олії.
Обсмажений перець необхідно викласти на тарілку до всіх овочів.
Береться морква, очищається, промивається і подрібнюється на тертці, призначеної для корейської моркви. Після чого її потрібно обсмажити на сковороді і викласти в тарілку до овочів.
Настала черга зелені. Її потрібно промити, дрібно нарізати, і висипати до овочів.
Потім потрібно взяти помідори і порізати їх на невеликі шматочки. Після чого їх також слід додати до всіх підготовленим інгредієнтам. Спробуйте приготувати смачний салат з помідорів із зеленню на зиму.
Всі овочі готові, до них потрібно додати сіль, цукор, оцет, подрібнений часник.
Все ретельно перемішується і викладається в каструлю. Закуску потрібно довести до кипіння, і після цього згасити протягом 15 хвилин.
Погашені овочі можна розладжуватися по банкам. Для цього банки і кришки попередньо слід підготувати, промити і простерилізувати їх.
Салат з баклажанів кабачків перцю і помідорів на зиму потрібно обережно розкласти по банках і стерилізувати протягом 15 хвилин після закипання.
Банки закручуються кришкою, для надійності їх потрібно перевернути догори дном і дати постояти протягом доби.
Салат готовий, тепер їм можна насолоджуватися довгими зимовими вечорами. Даний рецепт зможе завоювати любов багатьох гурманів. Кожна господиня має в запасі кілька подібних рецептів, якими зможе балувати всю сім'ю. Одним з моїх улюблених є салат з перцю і помідорів в медовій заливці. рецепт якого я вам надаю.
- Овочевий салат на зиму
- Салат з баклажанів, помідорів і болгарського перцю
- Салат з баклажанів та перцю на зиму
- Салат з помідорів, перцю, цибулі та моркви в мультиварці
- Салат з баклажанів та перцю на зиму
- Салат з огірків, помідорів, перцю і цибулі на зиму
