Перший на черзі у нас салат з буряка з сиром і часником. Його приготування займає не більше 5-10 хвилин, а значить це ідеальний варіант для всіх, до кого гості навідалися абсолютно несподівано.
Салат з буряка з сиром і часником
Наступний салат містить в собі сир, буряк, морква, безліч інших овочів і навіть фрукти. Таким блюдом складно не зацікавити справжніх вибагливих гурманів. Його приготування займає трохи більше часу, проте це блюдо дуже багате на вітаміни. Також смакові нотки і сміливі поєднання не дозволять залишитися даному салату в тіні, навіть якщо поруч будуть стояти найдорожчі закуски.
Салат з буряком, сиром, морквою і гранатом
Картопля, морква і буряк промиваємо і відварюємо. Потім буряк охолоджуємо під холодною водою, чистимо і натираємо на крупній тертці. Мариновані огірочки нарізаємо кубиками. Далі варимо курячі яйця, охолоджуємо, чистимо і натираємо на крупній тертці. Картоплю і моркву очищаємо і також подрібнюємо за допомогою великої терки. Потім нарізаємо кубиками шинку і починаємо укладати листковий салат.
І наостанок познайомимо читачів з салатом з буряка з козячим сиром, який не менше популярний на знаменитих кухнях. Пряний аромат і таємничий смак приправ не залишать байдужими нікого.
Салат з буряка з козячим сиром
- листя салату - 200 г;
- козячий сир - 80 г;
- горішки кедрові - 40 г;
- буряк - 2 шт .;
- базилік - 1 пучок;
- часник - 1 зубчик;
- лимонний сік - 2 ст. л .;
- оливкова олія - 3 ст. л .;
- сіль і перець - за смаком.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Далі поміщаємо на лист обидві буряка, загорнуті у фольгу. Запікаємо до м'якості протягом години. Після чого фольгу знімаємо і обдаємо овочі холодною водою, чистимо й нарізаємо шматочками. Листя салату промиваємо і обсушуємо. Потім кришимо козячий сир. Кедрові горішки очищаємо і підсмажуємо ядерця на сухій сковороді до придбання золотистого кольору.
Далі на дно красивого страви викладаємо салатні листя, зверху буряк, потім козячий сир, підсмажені горішки і промиті листя базиліка. Заправляємо сумішшю з подрібненого часнику, лимонного соку, оливкової олії і перцю. Після заправки салат відразу відправляємо на стіл.