Солодка, м'яка і ароматна диня смачна сама по собі. Її вживають просто так, варять джеми і варення, сушать і в'ялять, роблять канапе і фруктові салати. Однак якщо хочете здивувати рідних і близьких приготуйте з неї фруктово-овочевий салат. Сьогодні помилково широко поширена думка, що диню можна подавати тільки виключно в якості десерту. Але незважаючи, що вона має яскравий і солодкий смак, її можна поєднувати з овочами, м'ясом, рибою, грибами або морепродуктами.
Зробивши салат з динею і помідорами ви з задоволенням їсти результат власного фуд-творчості. Салат вам обов'язково сподобається. Сезон стиглих ароматних динь, смачних домашніх томатів і свіжої зелені - чудовий шанс обзавестися чудесним рецептом, скуштувати і дізнатися новий смак.
Заправляти подібні салати краще комбінованим соусом. Зазвичай використовують складні заправки з додаванням меду або алкоголю. А готовий салат добре посипати фісташками, кедровими горіхами або мигдалем. Для салатів краще вибирати сорт дині з щільною ароматною м'якоттю, тоді вона в готовій страві буде мало давати соку. Ідеально підходить мускатна і канталупа. Не менш красивим і ситним виходить теплий салат з беконом і гарбузом. який можна приготувати, взявши наш рецепт за основу.
Складові:
- диня - 300 гр.
- помідори - 1-2 шт.
- сир бринза - 100 гр.
- маслини без кісточок - 50 гр.
- волоські горіхи - 50 гр.
- оливкова олія - 5 ст.л.
- мед - 1 ч.л.
- гірчиця - 0,5 ч.л.
- сіль - щіпка.
Диню очистіть від шкірки і видаліть насіння. М'якоть наріжте кубиками середнього розміру.
Помідори помийте, висушіть рушником і також наріжте шматочками такого ж розміру, як диню.
Сир наріжте кубиками зі сторонами 1 см. Маслини вийміть з розсолу, обсушити і поділіть на дві частини.
Волоські горіхи очистіть і ножем докладний на більш дрібні частинки.
Всі продукти з'єднаєте в глибокій ємності.
Приготуйте заправку. Змішайте оливкову олію, мед, сіль і гірчицю.
Полийте салат соусом.
Акуратно вимішайте салат, щоб не пом'яти диню з помідорами, тому що ці складові дуже м'які і ніжні.
Подавайте салат відразу після приготування. Якщо вживати його будете через час, то соусом поливайте безпосередньо перед подачею. Спробуйте також приготувати овочевий салат з динею і яйцем. можливо такий варіант закуски вам теж припаде до смаку.