Салат з гречкою можна їсти в будь-який час року і в будь-який прийом їжі. Однак тим, хто вважає за краще вживати свіжі помідори, готувати його краще всього влітку, як тільки томати дозрівають. Салат можна їсти гарячим або холодним - за смаком. Гречка робить його ситним, тому вживати салат можна як самостійну страву або як гарнір.
складові
- гречка;
- Помідори (зручніше використовувати черрі);
- Брюссельська капуста (можна замінити білокачанної або листовим салатом);
- Болгарський перець
- Оливкова олія;
- Сіль і спеції.
Рецепт приготування
- Насамперед потрібно поставити гречку варитися. Беремо невелику каструльку, наливаємо холодну воду і ставимо на середній вогонь. Як тільки вода закипає, додаємо сіль, розмішуємо і висипаємо гречку. Варити крупу 20-25 хвилин до готовності, періодично помішуючи; Поки гречка вариться підготуємо інші інгредієнти
- Брюссельську капусту вивалити на друшляк, промити під водою і видалити жовте листя. Як тільки підсолена вода закипить, опустити капусту в воду і варити 10-15 хвилин до розм'якшення. Потім капусту відкинути на друшляк і почекати поки вода не стече. Якщо ви використовуєте білокачанну капусту, то її потрібно нашаткувати, а якщо зелений салат - порвати руками;
- Помідори промити, нарізати невеликими кубиками (черрі розрізати навпіл);
- Невеликий болгарський перець промити, очистити від насіння і дрібно порізати;
- Гречку відкинути на друшляк, дочекатися, поки стече вода, і вивалити в глибоку миску;
- До грече додати капусту, помідори і перець;
- 7.К салату додати сіль, заправити оливковою олією, перемішати і подавати до столу.