Салат з груші з сиром

Салат з груші з сиром

  • Перший рецепт:
  • 3 великі соковиті груші
  • 2 невеликих пучка салату
  • 20 волоських горіхів (очищених)
  • 1 ст. л. меду
  • 150 г сиру рокфор
  • невелика жменька м'яти
  • 4 стіл. л. масла оливкового
  • сік ½ частини лимона
  • по 1 щіпці морської солі і кориці (меленої)
  • Другий рецепт:
  • 50 г будь-якого твердого сиру (краще Маасдам)
  • 50 г зерен граната
  • 1 ст. ложка соку лимона
  • половина ч. л. кориці (меленої)
  • 2 груші
  • 30 мл йогурту

Груша - це не тільки смачний, ароматний, але ще і дуже корисний фрукт. Вона багата клітковиною, вітаміном С і містить в своєму складі велику кількість заліза і калію. Все це робить грушу вельми корисною для людського організму. Крім усього іншого груша знайшла широке застосування в кулінарії. Її гасять і запікають, смажать і маринують, сушать, консервують і, звичайно ж, вживають в свіжому вигляді. З цього апетитного фрукта готують різноманітні компоти, варення, джеми, печуть торти і пироги, роблять пікантні соуси. Особливе місце в кулінарному мистецтві займають салати з використання груші в якості одного з основних компонентів.

Найкраще груша поєднується з різними сирами, тому їх часто одночасно подають до столу. Для банкету або званої вечері прекрасно підійде «Салат з груші з сиром рокфор».

Рецепт салату з груші з сиром рокфор

Салат готується за 10-15 хвилин:

  1. На широкій розігрітій сковорідці в меду обсмажуємо горіхи 4 хвилини. Потім викладаємо їх на тарілку або аркуш паперу так, щоб вони не злиплися.
  2. У цей час відносно дрібно нарізаємо листя салату і викладаємо їх в миску.
  3. Вимиті груші ріжемо тонкими часточками і відразу ж злегка скроплюємо соком лимона, щоб м'якоть не потемніли.
  4. Сир нарізаємо дрібними шматочками.
  5. Подрібнюємо листочки м'яти.
  6. У миску з салатом зсипати всі нарізані продукти.
  7. Приступаємо до приготування особливої ​​заливки. Для цього змішуємо оливкову олію, сік лимона, додаємо мелений перець і сіль.
  8. Отриманою сумішшю заливаємо продукти і ретельно перемішуємо руками.
  9. Готовий салат викладаємо на блюдо, а зверху прикрашаємо горіхами в меду.

Ідеальне поєднання солодкої груші і солоного блакитного сиру призведе в захват усіх гостей. А горіхи з медовим присмаком і м'ята доведуть вишуканий смак страви до повної досконалості.

Рецепт салату з груші з сиром і гранатом

Чудовим доповненням святкового столу буде поява на ньому «Салата з груші з сиром і гранатом».

Готується теж хвилин за 10:

  1. Нарізаємо сир тонкими трикутниками.
  2. Грушу ріжемо невеликими скибочками і відразу легенько скроплюємо соком лимона.
  3. Продукти перекладаємо в салатник, посипаємо корицею, додаємо йогурт і зерна граната. Перемішувати краще відразу перед подачею на стіл.

В такому салаті з груші з сиром є своя «родзинка». Незвичайне поєднання різних смаків, витончений зовнішній вигляд і тонкий аромат кориці ніколи не залишаться непоміченими за столом.

Схожі записи

Схожі статті