Салат з морського коктейлю - загальні принципи приготування
Якщо хочеться чогось смачного, корисного і при цьому нешкідливого для фігури, салат з морського коктейлю стане найкращим варіантом. Під морським коктейлем розуміють асорті з кальмарів, дрібних креветок, восьминогів і мідій. Зазвичай, таке суміші з морепродуктів продаються в замороженому вигляді, проте вітаміни та інші корисні речовини від цього не страждають. Морський коктейль містить вітаміни А, Д і Е і більше 40 мікро- і макроелементів.
Салати з морського коктейлю можна часто зустріти в меню ресторанів, блюдо також відмінно підходить для святкового столу. А включивши таку корисну закуску в щоденний раціон, можна позбутися від безсоння, поліпшити роботу мозку, нормалізувати обмін речовин і привести рівень цукру в крові в норму.
Салат з морського коктейлю - підготовка продуктів і посуду
З посуду знадобиться каструля або сковорода (в залежності від того, як буде готуватися коктейль), миска для соусу, салатник, ніж, прес для часнику, друшляк і терка. Подавати салат можна в маленьких піалах, вазочках або на тарілках.
Перед приготуванням салату з морського коктейлю необхідно підготувати морепродукти. Для цього їх відварюють до готовності в киплячій воді з додаванням солі, перцю та інших спецій. Час варіння неповинно перевищувати трьох хвилин. Коктейль можна також обсмажити на сковороді, однак потрібно ретельно стежити за станом продуктів - надто тривала обробка зробить морепродукти схожими на гуму. 3-5 хвилин цілком вистачить.
Рецепти салату з морського коктейлю:
Рецепт 1: Салат з морського коктейлю
Для приготування цієї страви знадобиться морський коктейль, який можна купити практично в будь-якому супермаркеті, помідори і зелень. Пікантний смак і аромат надають салату цибулю і часник. Такий салат з морського коктейлю - не тільки дуже корисне, але і смачне блюдо.
- Півкіло морського коктейлю;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 2 помідори;
- Кілька гілочок петрушки;
- 2-3 зубчики часнику;
- Білий винний оцет - 2-3 ст. л .;
- Яйця - 3 шт .;
- Салат-латук - кілька листочків.
Морський коктейль відварюємо в підсоленій воді до готовності, відкидаємо на друшляк, потім подрібнюємо. Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо і обдаємо окропом. Зубчики часнику натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через чеснокодавку. Петрушку подрібнюємо ножем. Томати ріжемо невеликими скибочками. Яйця варимо круто і чистимо - вони знадобляться для прикраси. В окремій мисці змішуємо морський коктейль, помідори, цибуля, часник, оцет і зелень. Салатницю, в якій буде подаватися блюдо, вистилає листям латуку і викладаємо салат з морського коктейлю. Рекомендується, щоб блюдо постояло в холодильнику близько півгодини. Перед подачею оформляємо салат скибочками яєць.
Рецепт 2: Салат з морського коктейлю «Морський владика»
Цей шикарний, насичений корисними продуктами салат можна приготувати досить швидко в домашніх умовах. Для приготування страви будуть потрібні морепродукти і овочі. Таке незвичайне частування прекрасно впишеться в будь-який святкове меню.
- 2 свіжі огірки;
- Морський коктейль - 500 г;
- Окремо тигрові або королівські креветки - 5-6 шт .;
- Твердий сир «Пармезан» - 85 г;
- 1 грейпфрут;
- 1 болгарський перець;
- Оливки (без кісточок) - 10-12 шт .;
- 2 зубчики часнику;
- Оливкова олія (Extra Virgin) - 3-4 ст. л .;
- Червоний салатний цибуля - 1 шт .;
- Помідори-чері - 200 г;
- зелень;
- Чорний перець (мелений);
- сіль;
- Трохи цукру.
Огірки, перець, помідори і зелень ретельно миємо. Огірки нарізаємо тонкою соломкою, попередньо счистив шкірку. З перцю видаляємо серцевину і насіння, ріжемо тонкими смужками. Цибулю дрібно шаткуємо. Черрі розрізаємо навпіл. Сир натираємо на середній або дрібній тертці. Морський коктейль варимо до готовності в солоній воді і оглядає на друшляк. Зелень дрібно рубаємо. Оливки нарізаємо маленькими кружечками. Окремо від морського коктейлю варимо королівські креветки: для цього занурюємо їх в киплячу воду з сіллю, лимонним соком і насінням кропу і варимо близько трьох хвилин. Готуємо заправку: змішуємо оливкову олію, грейпфрутовий фреш, трохи солі і цукру, пропущений через чеснокодавку часник і чорний перець. У миску або салатницю викладаємо коктейль, черрі, цибуля, огірки, сир, перчик і оливки. Всі компоненти заправляємо соусом і перемішуємо. Прикрашаємо салат з морського коктейлю королівськими креветками і посипаємо зеленню.
Рецепт 3: Салат з морського коктейлю і спаржі
Цю страву можна віднести до розряду дієтичних, так як морепродукти самі по собі низькокалорійні, а що входять до складу салату спаржа і селеру роблять страву ще і дуже корисним.
- Морський коктейль - 250-300 г;
- 1 свіжий огірок;
- Спаржа (консервована) - 110-120 г;
- Стебла селери - 2 шт .;
- Олія - 2-3 ст. л .;
- Соєвий соус - 2 ст. л .;
- 1 ч. Л. маринованого імбиру;
- Петрушка, кінза і кріп.
Морський коктейль варимо в підсоленій воді до готовності, охолоджуємо, подрібнюємо і викладаємо в миску. Огірок, стебла селери і всю зелень ретельно промиваємо в проточній воді. Огірок ріжемо тонкою соломкою, зі стебел селери зрізаємо тверду частину і ріжемо тонкими смужками, всю зелень подрібнюємо. Спаржу нарізаємо маленькими шматочками. В окремій мисці готуємо соус: змішуємо соєвий соус, масло і дуже дрібно нарізану імбир. Викладаємо в салатник морепродукти, огірок, спаржу, селеру, заправляємо соусом і ретельно перемішуємо всі компоненти. Прикрашаємо готову страву подрібненою зеленню.
Рецепт 4: Салат з морського коктейлю з полуницею
Цей вишуканий салат порадує не тільки прекрасну половину людства, а й чоловіків, так як гірчиця в поєднанні з цибулею і часником надає страві пікантний, гоструватий смак. Краще готувати салат влітку, коли починає дозрівати садові полуниця - саме вона надає «смачний» аромат страви. Імпортні сорти такого ефекту не дають.
- Морський коктейль - півтори склянки;
- Кілька листочків зеленого салату;
- Червоний салатний цибуля - 1 головка;
- Полуниця садова - 130 г;
- Оливкова олія - 30 мл;
- Сіль, чорний перець;
- Зубчик часнику;
- 1 ч. Л. гірчиці;
- Оцет столовий - 7-8 мл.
Для початку потрібно приготувати гірчично-полуничний соус, так як він повинен трохи постояти в холодильнику: цибулю дрібно шаткуємо, змішуємо з гірчицею, пропущеним через прес часником і пюрірованой полуницею. Додаємо масло і оцет, все ретельно змішуємо в блендері. Морський коктейль обсмажуємо до готовності на рослинній олії. Вистилаємо салатник листям салату, викладаємо коктейль, додаємо перець і сіль за смаком і заливаємо заправкою. Подають такий салат з морського коктейлю в гарячому вигляді.
Рецепт 5: Салат з морського коктейлю «П'яна вишня»
Цей шикарний рецепт салату з морського коктейлю вразить усіх своєю оригінальністю і незабутнім вишуканим смаком. Здивуйте гостей і близьких своїм кулінарним талантом, приготувавши таке дивовижне блюдо.
Салат з морського коктейлю - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Вибираючи для салату морський коктейль, рекомендується віддавати перевагу продуктам, замороженим методом шокової заморозки. Ретельно прощупайте упаковку: якщо в ній відчувається сніг або лід - це говорить про те, що продукт размораживался і піддавався повторному заморожуванню. Такий коктейль краще не купувати.
Можна взяти на замітку експрес-варіант приготування салату з морського коктейлю (коли зовсім немає часу): поки варяться продукти, замаринуйте тонкі кільця цибулі в лимонній кислоті і чорному перці на 5 хвилин і просто з'єднайте всі інгредієнти - просто і зі смаком!
- Щоб дитина росла сильним і спритним йому потрібно це
- Як виглядати на 10 років молодше за свій вік
- Як позбутися від мімічних зморшок
- Як назавжди прибрати целюліт
- Як швидко схуднути без дієт і фітнесу