Інгредієнти: м'якуш хлібний - 500 г, часник - 2 зубчики, помідори рожеві - 1 шт. помідори жовті - 3 шт. помідори бурі - 2 шт. авокадо - 1 шт. щавель свіжий - 50 г, чебрець, розмарин, сіль морська, маcло оливкова (екстра вірджин) - 80 г, перець рожевий
Хлібний м'якуш рвемо на шматки і кладемо в форму для запікання. Майбутні грінки повинні вийти хрусткими зовні і м'якими всередині. Додаємо до м'якуш роздавлений часник.
Приправляємо чебрецем і розмарином. Поливаємо оливковою олією і перемішуємо.
Ставимо хліб в духовку, розігріту до 180 ° С, на 5-10 хвилин (його, до речі, слід періодично перемішувати).
Крупно нарізаємо в миску всі помідори. Посипаємо морською сіллю (це потрібно зробити для того, щоб томати дали багато соку). Рвемо руками листя щавлю і відправляємо в салат.
Чистимо авокадо: розрізаємо плід на дві половинки, видаляємо кісточку, знімаємо шкірку руками, якщо вона легко піддається. Якщо немає - вичищаємо м'якоть ложкою.
Великі порубані шматки авокадо додаємо в салат. Щоб салат вийшов глянцевим, після додавання авокадо всі інгредієнти слід перемішати. Рожевий перець товчемо в ступці і заправляємо їм салат.
Поливаємо овочі оливковою олією (екстра вірджин) і перемішуємо. Дістаємо грінки з духовки, посипаємо ними салат. Готово!
