Салат з кальмарами і морською капустою
Салат з кальмарами і морською капустою рецепт з покроковими фото. Кальмари дуже добре поєднуються з морквою і огірком, до того ж всі ці продукти багаті вітамінами. А ще є багато різних рецептів салатів з кальмарами і не тільки салатів, ви можете подивитися їх в статті рецепти страв з кальмарами.
Кілька порад для молодих господинь з приготування салату з кальмарами і морською капустою:
Кальмарів для салату краще за все залишити в бульйоні до повного охолодження, так кальмари стануть найбільш соковитими і м'якими.
Інгредієнти для приготування страви «Салат з кальмарами і морською капустою»:
- 200 грам морської капусти;
- 1 штука моркви;
- 1 столова ложка соняшникової олії;
- огірок - 1 штука;
- 200 г філе кальмара;
- зелень за бажанням.
Рецепт приготування салату з кальмарами і морською капустою:
Потрібно приготувати заздалегідь морську капусту, розмороженого кальмара, очищену свіжу моркву, свіжий огірок, рослинне масло. Промиваємо морську капусту для салату. даємо стекти воді і поміщаємо все це в миску. Якщо морська капуста довга, тоді подрібніть ножем.
Додаємо огірок, який заздалегідь був подрібнений.
кладемо натерту моркву і варену тушку кальмара, яка нареза смужками.
Додаємо рослинне масло, перемішуємо. Пробуємо на смак, салат готовий.
Салат з морською капустою і кальмарами готовий.
Салат з кальмарами, морською капустою
Інгредієнти для приготування страви «Салат з кальмарами і морською капустою»:
- капуста морська - 200 г;
- цибуля-порей - 100 г;
- оливкова олія - 40 мл;
- огірок солоний - 2 шт .;
- сік лимонний - 15 мл;
- яйце (жовток) - 1 шт.
Рецепт приготування салату з кальмарами і морською капустою:
Беремо заморожених кальмарів, для трьох порцій досить 2 кальмарів середнього розміру. Розморожуємо, очищаємо від шкірки, нутрощів, варимо в солоному окропі 2 хвилини. Відразу ж кладемо в миску з крижаною водою, щоб зупинився процес варіння. Приготовлені таким способом кальмари залишаться соковитими, нарізаємо їх тонкою соломкою.
На великій плоскій тарілці формуємо салат: порція кальмарів, поруч морська капуста. Раджу додати в цей салат морську капусту, приготовлену з додаванням гострого червоного перцю по корейським рецептами. Нарізаємо соломкою 2 солоні огірки. Можна замінити солоні огірочки маринованими, головне, щоб вони були міцними і красиво нарізалися.
Світлу частину цибулі-порею ріжемо тонкими кільцями, це наступна порція овочів в салаті.
Для солодощі додаємо моркву, відварену в мундирі і теж нарізану соломкою. Тепер залишається приготувати соус.
Подаємо салат на великому блюді, соус - окремо. Салат виходить ошатний, корисний, і приготувати його можна за півгодини. Смачного!