Ми звикли бачити у себе на столі одні і ті ж салатики: Олів'є, Крабовий, Мімоза. Непогано, але якщо готувати часто - приїдається. Хочеться чогось новенького, як, наприклад, суп з нуту, рецепт якого ви знайдете за посиланням.
Давайте разнообразим наш стіл і приготуємо смачні і ситні салати з фунчозой - рецепти прості і швидкі.
Фунчоза є локшину з рисової муки, тонку, прозору, дуже ніжну, живильну і абсолютно нейтральну за смаком. Вона чудово поєднується з іншими продуктами: овочами, м'ясом, морепродуктами.
Давайте приготуємо дуже простий
Салат з фунчози по - корейськи
- Фунчоза - 150 гр;
- свіжий огірок - 1 шт. ;
- готова корейська Морква 100 гр;
- соєвий соус - 30 гр;
- часник - 2-3 зубчики;
- оливкова олія для заправки;
- зелень для прикраси.
Починаємо готувати:
- Приготуйте фунчозу.
- Закип'ятіть воду, попередньо посоливши її. Залийте окропом локшину, накрийте кришкою і залиште на десять - п'ятнадцять хвилин. Коли фунчоза розбухне - відкиньте на друшляк, дайте стекти воді.
- Наріжте довгою соломкою або натріть на тертці для корейської моркви огірок.
- Змішайте локшину, морквину і огірок.
- Полийте суміш соєвим соусом.
- Часник подрібніть, з'єднайте з маслом.
- Заправте салат часниковим маслом, перемішайте.
- Викладіть в салатник, посипте зеленню.
- Смачний і ситний салат готовий.
Наступний салатик в наших рецептах страв готується дуже швидко:
Фунчоза з копченою ковбаскою
приготування:
Ще один салат з рисовою локшиною підійде і для святкового столу.
Гострий салат з фунчози зі свининою
- 200 гр фунчози;
- 1 шт. жовтого болгарського перцю;
- 1 морквину (середнього розміру);
- 2 свіжих огірочка (якщо маленькі - то 3 шт.);
- 300 гр нежирної свинини;
- приправу для корейської моркви (1 пакетик);
- 4 ст. л. соєвого соусу;
- 3 ст. л. рослинного масла для смаження.
- Залийте локшину крутим окропом, потримайте десять хвилин під кришкою, злийте воду.
- Ретельно промийте овочі.
- Поріжте перець довгою соломкою.
- Огірок і морква трьом на тертці для корейської моркви. Можна просто порізати тонкими смужками.
- До локшині додайте нарізані овочі, приправу для моркви.
- Підготуйте м'ясо. Поріжте його на смужки.
- Обсмажте в маслі на сильному вогні до рум'яної скоринки.
- Зменшіть вогонь, залийте соєвим соусом. Гасіть свинину до готовності.
- Готове м'ясо трохи охолодіть. Додайте в салат.
- Поставте в холодильник на 30 хвилин.
Цей салатик можна подати і як другу страву. Тоді м'ясо додайте до фунчозу, що не охолоджуючи його. І відразу теплим подавайте на стіл.
Приготуйте ці смачні і легкі страви, порадуйте себе і своїх близьких.