Салат з курячого м'яса і кальмарів
Салат з фрикадельками
Для фрикадельок: 200 г курячого філе, 1 сире яйце, 1 ст. ложка борошна, 3 ст. ложки молока, мелений чорний перець, сіль за смаком.
Куряче філе пропустите через м'ясорубку, посоліть, поперечного, перемішайте. Борошно змішайте з молоком і при безперервному збиванні введіть курячий фарш, а потім білок яйця. Зробіть фрикадельки, відваріть їх і остудіть.
Варені яйця і картопля, солоні огірки наріжте кубиками.
Салат картопляний з курячою печінкою
Інгредієнти: 100 г смаженої курячої печінки, 1 велика цибулина, 4 картоплини, рослинне масло, сіль за смаком.
Картоплю відварити в мундирі, очистіть і наріжте невеликими кубиками. Смажену курячу печінку наріжте невеликими шматочками. Лук подрібніть.
Підготовлені продукти викладете в салатник, посоліть, заправте рослинним маслом і добре перемішайте.
Салат з курячих потрухів
Сушені гриби попередньо замочити в холодній воді на ніч. Потім відваріть, остудіть і дрібно наріжте. Варені курячі тельбухи, картопля і солоні огірки наріжте соломкою.
Прикрасьте дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Салат рибний з зеленим горошком
Філе відвареної риби наріжте невеликими шматочками. Мариновані огірки, варені картоплю і моркву наріжте скибочками.
? Салат листковий рибний з овочами «Мімоза»
Салат з оселедця і стручкової зеленої квасолі
Стручки квасолі наріжте невеликими шматочками, опустіть в підсолену і підкислену киплячу воду і варіть протягом 2 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і остудіть.
Варену картоплю наріжте тонкими скибочками, цибулю - півкільцями, філе оселедця - соломкою.