Імпровізація і творчість - все це може бути застосовано в кулінарії, коли хочеться приготувати салат. Різні варіанти цієї страви можна подати до столу, використовуючи квасолю і ароматну корейську моркву.
Рецепт на швидку руку
Оригінальна смакове поєднання і яскраві кольори - відмінний варіант для свята. Для приготування потрібно переконатися в наявності наступних продуктів:
- корейської моркви - ¼ кг;
- квасолі червоної (консерви) - 330 г;
- перцю солодкого (різнобарвного) - 2-3 шт;
- соєвого соусу (для гурманів) - 2 ст.л;
- свіжої зелені (рекомендується для прянощі використовувати листя петрушки) - 50 г;
- суміші з соку лимона і оливкового масла - 30 мл.
Приправи, сіль і спеції підбираються за смаком і в індивідуальному порядку.
Час приготування - 15 хвилин.
Калорійність в розрахунку на 100 г - 219 ккал.
Процес приготування салату з квасолею і корейської морквою:
- Злити рідину з моркви і квасолі;
- Порізати перець (краще довгою соломкою);
- Подрібнити листя свіжої петрушки;
- Всі компоненти перемістити в глибоку ємність, перемішати;
- Зробити заправку з олії з лимонним соком і соєвого соусу;
- Помістити її в салат, додати спеції, приправи і сіль, перемішати повторно.
Подавати як закуску або як гарнір до м'ясних страв.
Салат з квасолі з морквою, куркою і цибулею
Цей салат оптимально готувати, викладаючи шари. Для його приготування потрібно набір простих, але ситних інгредієнтів:
Час приготування (з огляду на викладання продуктів шарами) - 20 хвилин.
Калорійність на стандартну порцію в 100 г - 339 ккал.
Перед подачею розрізати маслини на 2 або 4 частини, прикрасити кожну порцію.
Салат з квасолею, ковбасою, сухариками
Оригінальний за смаком і кольором салат, який можна подати на свято. Для його приготування потрібно набір інгредієнтів:
Час приготування - 35-40 хвилин.
Калорійність на 100 г - 187 ккал.
Подавати в якості закуски або гарніру до м'ясних страв.
Салат з консервованими бобами, солоними огірками і корейської морквою
Салат з консервованої квасолею в складі, солоними огірками і пікантною морквою дозволяє приготувати не просто смачний, але дуже ситний салат, який може бути поданий в теплу пору року в якості основного блюда. Для приготування цього варіанту квасоляного салату потрібно переконатися, що на кухні є такі інгредієнти:
Час приготування - 20 хвилин.
Калорійність на 100 г - 210 ккал.
- Квасоля вийняти з банки, злити рідину;
- Подрібнити кріп (не використовувати стеблинки);
- Порізати невеликим кубиком солоні огірки;
- З'єднати в ємності для салату всі підготовлені інгредієнти;
- Додати до них морквину (також злити з неї зайву рідину);
- Посолити, додати спеції.
Як приготувати млинці з банана без борошна - цікавий варіант для десерту до чаю.
Як приготувати смачний рис в мікрохвильовці - просто і швидко приготувати начинку для пирога, голубців або просто гарнір до м'яса за нашими рецептами.
Рецепт салату з спаржевої квасолі
Цей рецепт відрізняється простотою приготування і оригінальним поєднанням смаків. Він виявиться смачною і поживною закускою, а також соковитим і легким гарніром до риби або м'ясних страв. Для його приготування потрібно:
- спаржева квасоля - 300 г;
- корейська (гостра) морква - 200-300 г;
- масло очищене рослинне - 30 мл;
- сік ½ лимона;
- сіль за смаком, приправи за смаком.
Час приготування - 10 хвилин.
Калорійність на 100 г - 193 ккал.
- Промити спаржеву квасолю, розрізати на кілька частин;
- Закип'ятити воду, відварити квасолю (до моменту закипання і потім ще 7 хвилин);
- Злити воду, остудити в крижаній воді;
- Віджати сік з лимона і побризкати їм відварену квасолю;
- Викласти овоч в салатницю і додати моркву, перемішати;
- Заправити відповідним за смаком рослинним маслом (оливковою або соняшниковою, але без явного присмаку або запаху).
Сіль і спеції додаються за бажанням, оскільки корейська морква вже має пікантний і гострий смак.
Корисні поради
Для того щоб спаржева квасоля не втратила насиченого кольору після термічної обробки, її необхідно відразу ж обдати крижаною водою.
Додавати сіль або приправи в салат з корейською морквою можна тільки на заключному етапі, коли в ємності є всі інгредієнти, щоб не зіпсувати страву.