Якщо чесно, коли я перший раз почула про таке салаті, інгредієнти мені здалися зовсім не сумісними один з одним по їх смаковими якостями. Мідії - ніжні на смак, здатні загубитися в страві навіть при активному використанні пріправок і перцю, і корейська морквина (!), Яка сама по собі є вибухом смаків - кислих, солодких, часниковий і звичайно ж перчених. Однак блюдо виходить смачним і до того ж приваблює тим, що робиться швидко і просто, а під час Посту дуже доречно на столі.
- Мідії морожені -100-200 гр;
- Морква по-корейськи - 100-200 гр;
- Цибуля - 1 шт.средняя;
- Лимон - невеликий шматочок;
- Масло пісне;
- Перець мелений;
- кріп;
- Кунжут для прикраси;
приготування салату
Я пропоную підходити творчо в приготуванні цього салату, тобто ви можете приготувати самі корейську моркву, якщо для вас це справа звична, і ви це любите робити, а можете її купити. Так само ви можете використовувати в салат рівну частину моркви і мідій (по 100 гр. Або по 200 і т.д.), а можете варіювати кількістю продуктів, наприклад: мідій - 200 гр. а моркви 100, або навпаки. У будь-якому випадку, салат буде смачним, хоч і зі зсунутими смаковими акцентами.
- На пісному маслі смажимо цибулю, нарізану тим способом, який вам звичний (кільцями, півкільцями або дрібними квадратиками);
- Додаємо до нього розморожені мідії і теж обсмажуємо. Збризгуємо лимоном (прибирає морський запах), злегка перчимо меленим перцем.
- У морква ріжемо трохи кропу (більше для прикраси, ніж для смаку), хоча ви можете додавати в салат та іншу зелень без яскравого смаку, наприклад петрушку.
- Змішуємо, обсмажені мідії з цибулею і морква, і прикрашаємо насінням кунжуту.
Прикрасити салат можна і гілочками зелені, шматочками лимона, кунжутом (у мене був чорний), але не обов'язково. Можна посилити смак часнику, для любителів, видавивши зубчик-два в готовий салат. Загалом, страва може бути різним на смак, а готується все так само швидко і просто.
Ще цей салат хороший тим, що його можна їсти, як в гарячому вигляді, так і в холодному. Дуже рекомендую спробувати його саме в гарячому вигляді!
Всім смачного!
Складові:
- Мідії морожені -100-200 гр;
- Морква по-корейськи - 100-200 гр;
- Цибуля - 1 шт.средняя;
- Лимон - невеликий шматочок;
- Масло пісне;
- Перець мелений;
- кріп;
- Кунжут для прикраси;
Процес приготування:
На святковий стіл
- Салат з тунця зі свіжим огірком, сиром і кукурудзою
Смак салату з тунця, як і інших салатів, багато в чому залежить від якості використовуваних продуктів. Особливо.
Підбираючи блюдо для святкового столу, зверніть увагу на фаршировані кальмари. Тушки молюсків.
Продовжимо складати меню для Новорічного столу. Вишукуємо яскраві та ефектні страви, які здивують.
Оригінальна закуска "Ананас" готується з лососевою риби і червоної ікри. Ефектний ананас прикрасить.
Туреччина з трьох сторін омивається Чорним, Мармуровим і Середземним морями. Вся її територія порізана.