Якщо ви хочете приготувати на зиму смачне асорті з огірків і помідорів в одній банці, тоді саме цей рецепт то, що вам потрібно. Даний спосіб приготування не тільки дуже простий, але і дозволяє зробити консервовані огірки з помідорами без втрати смакових якостей овочів.
Покроковий майстер-клас з фото, найкращим чином полегшить весь процес заготовки салату асорті, тому підготуйте всі необхідні продукти і сміливо приступайте до консервації овочів про запас.
Смачний салат-асорті з помідорів і огірків з оцтом на зиму: рецепт без стерилізації
Рецепт приблизно на 2 літрові або 4 підлогу літрові банки.
Щоб зробити салат з огірками та помідорами в одній банці нам знадобляться:
- помідори - 1 кг;
- огірки - 1 кг кг;
- часник - 1 велика головка;
- цукор - 2 стіл ложки;
- сіль - 1 стіл ложка;
- чорний перець горошок - 10 шт .;
- оцет - 100 мл.
Нарізаємо огірки і помідори кружечками (для тих, кому подобається часточки - часточками).
У цей час можна підготувати банки простерилізувавши їх будь-яким звичним для вас способом.
Тепер, коли сік покрив огірки з помідорами ...
Ставимо каструлю на сильний вогонь, додаємо чорний перець горошок і оцет. Коли асорті закипить, помішувати його 30 секунд дерев'яною лопаткою і прибираємо з вогню. Розкладаємо по банках і закупорюють їх кришками. Укутуємо в ковдру до повного охолодження салату - приблизно на добу.
Цікавий факт, що за цей час огірки не встигають зваритися, вони зовсім не втрачають своїх смакових якостей і хрустких властивостей. Мабуть це відбувається за рахунок кислоти томатного соку.
Ми впевнені, асорті, приготоване за цим рецептом, порадує вас взимку своїми смаковими якостями!