4.1 з 5 всього 45 голосів
Існує безліч рецептів салатів з огірків, але цей салат з огірків з насінням гірчиці не схожий на інші, і пізнаваний серед багатьох своїм гірчичним ароматом і пряним кисло-солодким смаком. Як приємно взимку відкрити баночку з огірочками та подати їх разом з відвареною картоплею і курячими відбивними в клярі!
Зберегти в кулінарну книгу
Кількість - 4 літри і пиалочки для фото.
Складові:
- Огірки - 4 кг,
- Соняшникова олія - 200 мл,
- Сіль-2 ст. ложки,
- Цукор - 200 гр.,
- Оцет - 200 мл,
- Часник - 1 ст. ложка (подрібненого на дрібній тертці),
- Петрушка, кріп - 2 ст. ложки (рубані),
- Зерна гірчиці - 2 ст. ложки,
- Перець мелений - 1 ч. Ложка.
Спосіб приготування:
- Огірки добре помити і порізати кружальцями завтовшки 5 мм, але це не принципово, можна різати довільно.
- Часник потерти на дрібній тертці, кріп і петрушку порубати.
- Викласти овочі у велику каструлю і додати масло, сіль, цукор, оцет, зерна гірчиці і перець.
- Залишити на 2 години, при цьому періодично помішуючи.
- Потім поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння. Нехай покипить 30 хвилин і можна закочувати в стерилізовані банки.
- Взимку на вечерю салат з огірків з насінням гірчиці рекомендую зі смаженою картоплею і з м'яском.
Зберегти в кулінарну книгу