Привіт, шановні читачі! Сьогодні Вас чекає ще один невеликий, але дуже смачний рецепт домашніх заготовок - це салат з огірків з помідорами на зиму.
Готуємо літрові банки, стерилізуємо так само, як і при приготуванні будь-який інший консервації - стерилізуючи банки паром, витримуючи їх 10-15 хвилин в перевернутому вигляді на горловині чайника з окропом.
Помідори і огірки моєму. Ріжемо прямо в банку шарами: огірки - кружечками, помідори - часточками. Можна ще в банку додати порізаний соломкою солодкий перець.
Готуємо маринад: на 3 л води 1,5 склянки цукру, 1,5 склянки оцту, 0,5 склянки солі. Маринад кип'ятимо і охолоджуємо. Охолодженим маринадом заливаємо вміст банок. Літрову банку стерилізуємо 8-10 хвилин.
Закочує, вкутуємо, залишаємо до охолодження. Після охолодження салат з огірків з помідорами готовий до зимового зберігання і вживання.
Бажаю всім приємного апетиту! До зустрічі на сторінках блогу!
Доброго дня, Ірино! Ми живемо в своєму будинку і у нас є льох, де ми зберігаємо консервацію, картоплю та інші овочі. Температура взимку там близько +3 градусів - заміряв. В іншу пору року, особливо зараз, звичайно ж, тепліше. А з приводу зберігання при кімнатній температурі точно сказати Вам не можу, у такий спосіб не зберігали. Хоча можна спробувати - адже оцет виступає в якості консерванту.