Особливість смачних салатів з пекінською капустою - їх легкість, соковитість і насиченість вітамінами. Переваги таких страв можна перераховувати безкінечно. Особливо смачні ж вони в тому випадку, якщо в них використовуються креветки. Салат з пекінською капустою і креветками - одне з найсмачніших і ніжних страв для святкового столу. Салатики виходять дуже легкими, але при цьому поживними і ароматними.
Салат з пекінської капусти з креветками
Це відмінний варіант для легкого перекусу або ж доповнення до будь-якого гарніру. Такий салатик не соромно і на святковий стіл поставити, навіть незважаючи на його простоту. Смак виходить і ніжним, і витонченим. Власне, більшого від нього і не потрібно.
Будуть потрібні:
Салат з пекінської капусти та креветок:
Порада: стандартне приготування креветок - це відварювання. Але при бажанні можна їх прожарити на сковорідці з додаванням всілякий спецій. За рахунок цього зміниться смак не тільки самих дарів моря, але і салату в цілому.
Салат з креветок з пекінською капустою
Дана рецептура багато в чому схожа з знаменитим у всьому світі стравою під назвою «Цезар». Але все ж вона має певні відмінності, завдяки яким цей дивовижний салатик з пекінською капустою і перчиками ніяк не можна назвати подобу або копією. Це особливе і неймовірно смачне творіння з дивовижним ароматом і незабутнім візуальним оформленням.
Будуть потрібні:
Салат з китайською капустою і креветками:
Порада: салатик готують безпосередньо перед подачею до столу. Він не настоюється і довго зберігатися не буде, тому «про запас» його готувати не варто.
Салат з китайської капусти і креветок
Додавання до всіх можливих страви крабових паличок далеко не нововведення. Але, тим не менш, завжди радує поява нової рецептури, яка передбачає їх використання. Адже завдяки їм смак стає більш насиченим, але при цьому салатик з пекінка і крабовим м'ясом так і залишається легким і свіжим.
Будуть потрібні:
- 350 гр. пекінської капусти;
- 200 гр. креветок;
- 100 гр. крабових паличок;
- 2 яйця;
- 250 гр. консервованої кукурудзи;
- 30 гр. масла.
Пекінська капуста, креветки салат:
- Капусту досить дрібно шаткують і трошки приминають руками.
- Невеликими брусочками нарізають розморожені і очищені крабові палички.
- Яйця піддають десятихвилинної варінні, по завершенню якої їх у воді максимально низької температури студії, очищають від шкарлупок і нарізають на невеликі кубики.
- Зернятка кукурудзи відокремлюють від рідини.
- Креветки занурюють в уже киплячу солону воду, з додаванням улюблених спецій, і в ній проварюють, буквально, п'ять хвилин. Після варіння їх чистять, а при необхідності ще й трохи подрібнюють.
- Всі продукти зсипають в глибоке блюдо, заливають маслом і активно перемішують.
Порада: не дивлячись на те, що в приготуванні салату повинна використовуватися саме пекінська капуста, її все-таки можна і замінити. Звичайна білокачанна додасть трошки гострих страви. Але для того, щоб не зникла характерна ніжність, крім звичайної шинкування, капусту потрібно буде ще трохи підсолити і прим'яти руками.
Салат з креветками і пекінською капустою рецепт
Бринза має дивовижні смаковими якостями. Вона в будь-якій страві здатна створити неповторну смакову гаму, але особливо вишукано поєднується з креветками і звичайнісінькою пекінською капустою. Приємна кислинка, несподівана солодка нотка, і чарівна пікантність сприяють створенню просто геніального творіння.
Будуть потрібні:
- 100 гр. креветок;
- 250 м пекінської капусти;
- 150 гр. бринзи;
- 1 огірок;
- 1 помідор;
- 1 груша;
- 1 апельсин;
- 20 гр. кешью;
- 30 гр. масла;
- 1/2 ч. Л. перцю;
- 1/2 ч. Л. суміші італійських трав;
- 10 гр. соку лимона.
Етапи готування:
- Спочатку креветки розморожують і тільки потім викладають на сковорідку, збризкують соком лимона, присипають сумішшю італійських трав і трохи обсмажують при постійному помішуванні. Після смаження їх відкидають у бік остигати.
- Горішки ножем рубають на маленькі шматочки.
- Бринзу подрібнюють до зовсім невеликих квадратиків і обсмажують на сковороді з додаванням невеликої кількості масла. Туди ж додають свіжовичавлений апельсиновий сік і спеції. Шматочки бринзи повинні трохи підрум'янитися.
- Капустяне листя промивають і шаткують у вигляді тонких смуг.
- Грушу, огірочок і томат промивають. Потім кожен з цих продуктів чистять і подрібнюють на маленькі шматочки.
- У салатник по черзі поміщають всі компоненти, першим із яких є саме капуста.
- Слідом викладають огірочок і остигнула після смаження бринзу.
- Потім поміщають туди томат, а також креветки і грушу.
- На завершення цього дивного процесу вся композиція посипається заздалегідь подрібненими горіхами і відразу подається до столу.
Салат з креветками і китайської капустою
Особливість цієї страви в використанні як звичних для нас продуктів, так і не зовсім звичайних. Поєднання картоплі і квасолі з креветками та оливками - це досить цікаво. Смак виходить далеко не самий звичайний, але по-справжньому вишуканий. А процес приготування шалено простий, але при цьому цікавий і навіть цікавий.
Будуть потрібні:
- 300 гр. креветок;
- 300 гр. зеленої квасолі;
- 3 томата;
- 3 картоплі;
- 1 цибулина;
- 2 болгарських перцю;
- 2 яйця;
- 300 гр. пекінської капусти;
- 3 зубчики часнику;
- 100 гр. оливок;
- 30 гр. винного оцту;
- 1/2 ч. Л. сушених прянощів на власний розсуд;
- 1/4 ч. Л. перцю;
- 1/4 ч. Л. солі;
- 70 гр. оливкового масла.
Етапи готування:
- Процес приготування цієї страви починається з готування заправки. Знадобиться кілька часу, щоб вона повноцінно настоялась. Приготування заправки починають з того, що пресом або ножем подрібнюють часник і змішують його в глибокому посуді з оцтом, маслом, прянощами, які були обрані, сіллю і перцем.
- Тепер можна зайнятися іншими продуктами. Картопляні бульби миють і викладають в каструлю з водою, в якій і проварюють. Після варіння картоплю студії в холодній воді, чистять і нарізають кубиками.
- Квасоля викладають в воду і хвилин десять проварюють. Потім лише її остуджують і подрібнюють ножем.
- Яйця відварюють протягом 10 хвилин, студії в холодній воді, очищають і розрізають уздовж на кілька частин.
- Очищають, а потім нарізають кільцями або півкільцями перець, і цибулю.
- Кілька листків капусти дрібно і тонко шаткують, все ж решта не чіпають, тому що вони стануть в нагоді в процесі оформлення.
- Томати промивають і нарізають не надто тонкими часточками.
- Креветки ставлять розморожувати і тільки після цього висипають в присолену і приперчений воду, в якій їх відварюють максимум п'ять хвилин. Після варіння воду зливають, а креветки студії, чистять, і якщо потрібно дрібніше, нарізають.
- На тарілку кладуть листи капусти, а зверху викладають подрібнений кубиками картоплю.
- Потім поміщають туди квасолю і помідори.
- Потім, перець, цибулю, капусту, яйця.
- На самій верхівці цієї композиції поміщають креветок, оливки.
- Рясно поливають все готовим соусом і відразу несуть до столу.
Салати: пекінська капуста, креветки, гранат - це, мабуть, самі незвичайні і оригінальні, але при цьому елементарні в процесі приготування страви. Такими ось простими і надзвичайно насиченими стравами можна балувати як себе, так і близьких кожен день. Салати: пекінська капуста, гранат, креветки прикрасять звичайний обід і додадуть романтичну атмосферу вечері. Та й в свято від цих страв досить складно буде відмовитися, адже на тлі максимально насичених жирами кулінарних шедеврів ці салатики будуть виглядати особливо ніжно і вишукано.