У звичний для салату з рибними консервами перелік продуктів доданий свіжий огірок, заправка теж незвичайна, пікантна. Смак салату «звучить» по-новому.
складові
- 1 баночка консервованої сайри або оселедця, сардин
- 1 середній огірок
- 1 стакан відвареного рису (півсклянки сирого)
- 3-4 яйця круто
- 1 середня червона цибулина (біла)
- кріп, петрушка (або кінза)
- 4-5 ст. ложок сметани
- 1 ст. ложки соку лимона
- 1 ст. ложка соєвого соусу
- 1 ст. ложка оливкової олії (соняшникової)
- сіль перець
Спосіб приготування
Поставивши варити яйця і рис, займемося заправкою. Шаткуємо цибулину середнім кубиком, додаємо лимонний сік, соєвий соус, рослинна олія, перемішуємо.
Готовий, промитий холодною водою рис кладемо в миску, додаємо розім'яту виделкою сайру, крупно терті яйця і огірок, а також замаринований цибулю і посічену зелень, перець і сіль.
Перемішуємо, заправляємо за смаком сметаною.
Салат можемо викласти на плоску тарілку з листям зеленого салату. оригінально - подати порційно в листі салату типу Айсберг, та й в звичайному салатник, прикрасивши зверху, наприклад, кружками огірка і зеленню.