Напередодні новорічних свят поспішаю поділитися з вами ще одним простим рецептом смачного салату. На цей раз приготуємо його з шинки, шампіньйонів, кукурудзи, оливок і курячих яєць. Незважаючи на простий і нехитрий склад, цей салат припаде до смаку багатьом. Обов'язково приготуйте його на Новорічний стіл - рідні та гості оцінять!
Зі мною багато друзів і знайомих діляться самими різними рецептами всіляких страв. Хтось пробачить приготувати, щоб перевірити яке на смак вийде блюдо. А деякі діляться вже перевіреними рецептами, щоб і наша сім'я насолодилася їх смаком. Так ось за цей рецепт простого і смачного салату я дуже вдячна моїй любій подрузі Наташеньке з Новополоцка.
По компонентах: замість шинки ви можете взяти абсолютно будь-варено-копчене м'ясо (тільки не сильно м'яке, вибирайте щільніше). До речі, в оригінальному рецепті, яким поділилася зі мною подруга, використовувалися маслини (чорні оливки), але мені захотілося повторити його саме з зеленими. Тому при бажанні ви можете поекспериментувати - вийде два абсолютно різних смаку.
Складові:
всього блюда - 2643 ккал.
в 100 грамах - 237 ккал.
Приготування страви по кроках з фото:
Спочатку ставимо варитися курячі яйця круто. До речі, знаєте, як зробити, щоб про варінні яйця не тріскалися? По-перше, вони повинні бути кімнатної температури (тобто заздалегідь дістаньте яйця з холодильника), також як і вода. По-друге, при варінні додайте у воду трішки оцту або солі. Нарізати інші інгредієнти можна в будь-якій послідовності. Шинку або будь-яке інше варено-копчене м'ясо нарізаємо дрібними кубиками.
Консервовані шампіньйони (200 грамів грибів - це одна бляшанка, ємністю 400 мілілітрів) нарізаємо досить дрібно. У мене були вже різані, тому я їх просто порубала ножем. Цілі нарізаємо дрібними кубиками.
110 грамів оливок без кісточок (одна баночка, ємністю 300 мілілітрів) нарізаємо кружечками.
Курячі яйця за цей час встигли приготуватися - ставимо каструлю під холодну проточну воду, щоб вони швидше охололи і легше чистилися. Знімаємо шкаралупу і нарізаємо яйця дрібним кубиком (дуже швидко виходить з допомогою ось такого пристосування).
Складаємо всі перераховані вище інгредієнти в підходящий посуд. Додаємо туди ж консервовану кукурудзу (280 грамів міститься в жерстяній банці, ємністю 340 мілілітрів), яку попередньо відцідити від заливки.
При бажанні ви можете подати салат з шинкою, печерицями та кукурудзою Порціна листковим. Для цього скористайтеся формувальних кільцем або кільцем, вирізаним з поліетиленової пляшки. Прикрасите готове страви гілочкою свіжої петрушки - вийде апетитно і ефектно!