• часник - 6-7 головок
• соєвий соус - 2 ст. ложки
• оцет - 1 ст. ложка
• рослинна олія - 100 гр.
• сіль, перець чорний, перець червоний - за смаком
Соєве м'ясо висипати в ємність і залити окропом так, щоб вода повністю покривала м'ясо. Ємність накрити кришкою і залишити до повного охолодження води. Одну-дві середньої величини моркви нашаткувати на великій тертці. Цибулю порізати тонкими півкільцями (за бажанням можна порізати його подрібніше).
Коли вода повністю охолоне, злити її з допомогою друшляка. М'ясо збільшитися в розмірі майже в два рази, тому варто враховувати це при виборі ємності. До готового м'яса додати моркву. На сковороді розжарити рослинне масло. Порізану цибулю покласти в киплячу олію і бланшувати його протягом 2-4 хвилин, постійно помішуючи. Підсмажувати цибулю ні в якому разі не потрібно.
Після закінчення часу цибулю і масло вилити в ємність з м'ясом і морквою. Туди ж додати пропущений через давилку часник, сіль, перець чорний і червоний, соєвий соус. Оцет розбавити у воді і полити їм салат.
Все ретельно перемішати і дати настоятися в холодильнику протягом 1,5-2 годин. Для тих, хто любить сильно гострі страви, можна додати більше часнику та червоного перцю.
Список схожих рецептів: