Уже багато років соєве м'ясо є незамінним супутником вегетаріанців, людей похилого віку і всіх, хто стежить за своєю вагою, тому що це дійсно гідна заміна звичайному м'ясу. Велика кількість білка і вітамінів в поєднанні з мінімальною кількістю жиру дозволяють повноцінно харчуватися і при цьому не думати про зайві калорії. Само по собі соєве м'ясо несмачне, але в поєднанні з іншими інгредієнтами виходить просто чудовим. Існує безліч рецептів салатів з використанням соєвого м'яса на будь-який смак і ступінь майстерності господині, але найлегшим і поширеним є салат з соєвого м'яса з огірком.
Популярні салати з соєвого м'яса з огірком
Соєве м'ясо саме по собі дуже універсальне і невибаглива, воно може поєднуватися з самими різними салатними компонентами і з легкістю вбирати в себе смак і аромат інших продуктів.
Найлегшими і популярними варіантами салатів з соєвого м'яса з огірком є:
Дієтичний салат з соєвого м'яса з огірком
Цей салат добре збагачений вітамінами завдяки свіжої зелені і має мінімальну кількість жирів і вуглеводів.
Для його приготування нам знадобиться:
- Шістдесят грам сухого соєвого м'яса.
- Два свіжих огірка.
- Три столові ложки свіжої подрібненої зелені (кріп, петрушка, кінза).
- Одна велика цибулина.
- Приправа для моркви по-корейськи - одна маленька ложка.
- Три столові ложки соєвого соусу.
- Три столові ложки рослинної олії.
- Півлітра окропу.
- Залити сухе соєве м'ясо окропом, накрити кришкою і залишити на тридцять хвилин.
- Злити воду, що залишилася з распаренного м'яса і промити холодною водою. Відкинути на друшляк, щоб вода добре скла.
- Огірки нарізаємо тоненькою соломкою, посипаємо приправою.
- В огірки додаємо зелень і порізане соломкою соєве м'ясо.
- Поливаємо салат соєвим соусом, перемішуємо.
- Цибулю нарізаємо півкільцями і злегка прожарюємо на рослинній олії до прозорості. Висипаємо в салат і розмішуємо.
Такий салат потрібно з'їдати відразу, так як огірки віддають свій сік і стають м'якими.
Бюджетний варіант смачного і ситної вечері
Часто перед господинями гостро постає питання, як приготувати швидкий, ситний і при цьому простий вечерю з мінімальними витратами сил і грошей. Для цього випадку можна скористатися рецептом простого салату з соєвого м'яса з огірком і овочами. Ця страва виходить калорійним, поживним, але при цьому не створює відчуття тяжкості і переїдання. Все інгредієнти, що входять до складу салату, дуже прості і доступні.
Для того, щоб приготувати салат з соєвого м'яса з огірком на чотири порції, нам знадобиться:
Цей салат чудово поєднується з вареним яйцем, яблуками і вареними печерицями, тому при бажанні їх теж можна додати в блюдо.
