поживна закуска
Цей салат з легкого швидко і надовго прибирає відчуття голоду, а готується з елементарного продуктового набору:
Готувати такий салат - суцільне задоволення:
Подібний салат зі свинячого або яловичого легкого обов'язково повинен настоятися в холодильнику протягом доби, що зробить його ніжним і смачним.
З морквою і субпродуктами
Всі, хто вперше раз пробує цей салат з вареного легкого з цибулею і морквою, задаються питанням того, а що за філе присутній в його складі? Насправді ж, блюдо елементарно як в плані продуктового набору, так і способу їх обробки і з'єднання.
Щоб швидко приготувати закуску, вам буде потрібно:
- цибуля і часник;
- сам субпродукт;
- Кухарський оцет;
- гострий перчик;
- морквина (бажано, заздалегідь зроблена «по-корейськи»);
- пісне масло.
Воєдино все це збирається відповідно до такої інструкції:
- Легке відварюється, остуджують і ріжеться скибочками;
- Лук робиться, збризкують оцтом і відправляється в тару з легким;
- Заготівлю кинути на 30хвилин, а за цей час подрібнити часниковий зубчик і гіркий перець;
- Все перемішати і з'єднати з морквою, заправити сіллю і олією;
- За бажанням, закуска доповнюється зеленню свіжої, і настоюється в прохолодному місці декілька годин поспіль.
«А-ля гриби»
Як і у випадку з приготуванням попереднього свинячого вишуканості, цей варіант робиться дуже просто і швидко, а кінцевий результат часто приймають за грибне асорті. Чому? Все просто: робиться спеціальна грибна заливка, а правильно відварене легке набуває структуру, дуже схожу на грибну.
Отже, вам знадобиться:
Далі це поживна страва готується в такий спосіб:
«Серцево-легенева» закуска
Наступний рецепт салату радує витонченим і пікантний смак, а все за рахунок присутності маринованої цибулі.
Підготуйте для нього наступне:
Всі приготування зводиться до наступних дій:
трохи екзотики
Переходимо до того. як зробити салат з вареного легкого по корейськи.
- 400 г яловичого субпродукту;
- фіолетова цибулина;
- 150г готової морквини «по-корейськи»;
- гострий перчик свіжий;
- часниковий зубок і перець;
- пара лаврових листочків, соняшникова олія і петрушка;
- 30 мл бальзамічного оцту і два свіжих огірка.
Щоб отримати яскравий і по-корейськи пекучий смак кінцевого блюда, дотримуйтесь таку послідовність дій:
- Субпродукт вимочуйте в холодній воді протягом півгодини;
- Потім 1,5-2 години відварюють його в підсоленій воді, не забуваючи знімати шум;
- Легке має остигати під пресом, що зробить його більш щільним і не таким рідким;
- Видаливши судини, м'ясо наріжте брусочками;
- Цибулеві півкільця залийте оцтом, змішайте з легким, дрібно порубаним гострим перцем і часниковим зубком;
- Очищені огірки ріжуться соломкою або натираються на тертці для корейської моркви;
- Морква і огірки додаються до заготівлі тільки через півгодини, за які остання добре насититься цибульним соком і оцтом;
- Останній штрих: підмішати в салат зелень, сіль і масло.
Приготування салатів і страв з легкого в цілому - це бюджетний і ситний спосіб урізноманітнити звичне меню, зробити його смачним, незвичним і «довгограючим».
Обов'язково освойте кілька рецептів із субпродуктів, і домашні по достоїнству оцінять ваші шедеври.