Як правило, салати є складовими кожного прийому їжі. Вони здатні прикрасити будь-який стіл, вгамувати голод і звичайно внести різноманітність в повсякденне меню. Деякі типи салатів можна віднести до дієтичних страв, наприклад фруктові або овочеві. Для тих же хто страждає певними типами захворювань вони просто необхідні в щоденному раціоні. Варто окремо відзначити популярність цих типів страв в нашій країні, досить згадати, що без салату не обходиться жодне застілля або свято. В даному розділі ми постаралися зібрати прості і оригінальні рецепти які підійдуть як для торжества, так і для будніх днів.
Салат із запеченими баклажанами для мене став чудовою знахідкою цієї осені. Я люблю баклажани в будь-якому вигляді, але частіше готую з них другі страви або закуску, наприклад, віяло з баклажанів або закуска "Павлиний хвіст". Але цей овоч не менш смачний і в салаті. Попередньо я запекла баклажани в духовці, а потім потримала їх деякий час в маринаді.
Мені захотілося приготувати щось просте, легке і в той же час незвичайне. Так і вийшов цей салат. Авокадо добре поєднується з куркою і зеленим листям салату. На мій погляд, тут ідеально підійде салат "Ромен", він має щільні листя, які не втрачають форму досить довго. Якщо ж такого салату не виявилося під рукою, то перемішувати блюдо коштує безпосередньо перед подачею на стіл.
Рецептів салату з крабовими паличками існує величезна безліч і кожна господиня готує його по-своєму. Напевно, самий популярний з них рецепт, де в складі інгредієнтів присутній кукурудза. Ми ж сьогодні відійдемо від класики і приготуємо дуже простий, але не менш смачний салат з крабовими паличками і пекінською капустою. На смак салат виходить ніжним і легким.
Салат з консервованого тунця - простий варіант легкої закуски на будь-який випадок. Я готую його досить часто, особливо, коли часу мало, а хочеться порадувати близьких смачним блюдом. До складу салату крім тунця входять помідори черрі і варені яйця, але ви можете додавати інгредієнти за смаком, наприклад, попередньо відварену стручкову квасолю, огірок, солодкий перець і т.д.
За вікном кружляють сніжинки, на вулиці холодно, а в повітрі вже пахне мандаринами. Особисто у мене вже з'явилося відчуття, що наближаються чарівних свят - Нового року та Різдва. Цим настроєм я поспішаю поділитися і з вами. Салат "Різдвяний вінок" - порадує вас і ваших гостей незвичайним оформленням і неабияким смаком. В основі салату прості продукти.
Салат з червоною квасолею і сухариками - досить ситне і смачне блюдо, яким можна нагодувати всю сім'ю і при цьому не готувати що-небудь ще. Багато хто знає, що квасоля багата білками за своїми якостями, що не поступається тваринного білка, і вже одне це робить салат калорійним. Доданий куряче філе з печерицями перетворює його в повноцінне блюдо, яке не потребує гарніру.
Салат "Тіффані" - по-справжньому святкова страва. На перший погляд, інгредієнти, які використовуються, роблять його повсякденним і не викликає особливого інтересу. Однак основну роль тут відіграє виноград. Він надає страві легку солодкість, яка на мій погляд, ідеально поєднується з іншими інгредієнтами. Виноград не тільки додає свіжий смак, але і служить прикрасою салату.
Завдяки оригінальному зовнішньому вигляду салат "Соняшник" здатний не тільки здивувати, але і порадувати гостей будь-якого застілля. Яскраве оформлення салату маслинами і чіпсами створить весняний настрій не тільки влітку або восени, а й взимку. Діти також здатні оцінити вашу фантазію, адже він дійсно нагадує променисте сонечко.
Мені подобаються незвично оформлені салати, особливо коли приводом для приготування є Новий рік. Мене зацікавила ідея салату "Шишка" - це справжня прикраса святкового столу. Мигдаль в випадку з даними рецептом служить скоріше прикрасою, він доповнює блюдо і робить його дуже схожим на справжню шишку.
Оселедець під шубою традиційно вважається одним з обов'язкових страв новорічного і святкового застілля. Основний принцип приготування страви - це послідовне викладання шарами оселедця, вареної картоплі, буряка і т.д. За бажанням можна додати в салат цибулю або замінити його на терте яблуко. Верхня частина салату зазвичай прикрашається натертими яйцями і зеленню.
Салат з куркою і ананасом - неординарне блюдо для любителів незвичайних смаків. У ньому цікаво поєднуються солодкі і злегка гострі, фруктові і м'ясні компоненти. Особисто я до такого поєднання завжди ставилася скептично, але скажу чесно, салат мені сподобався. Він вийшов ситним завдяки курячому м'ясу і пікантним через додавання часнику.
Буряк з чорносливом - це палочка-виручалочка для мене на випадок, коли необхідно швидко приготувати щось легке для ситного перекусу. Буряк я зазвичай відварюю заздалегідь, адже вона може зберігатися в холодильнику кілька днів. Цей салат також може служити в якості легкого та поживного вечері.
Салат у вигляді змії - це не тільки ідея на Новий рік напередодні наступаючих свят. На мій погляд, він відмінно міг би вписатися в будь-який святкове меню. Оригінальна прикраса, прості продукти і трохи зусиль і терпіння - і ваші гості не залишаться байдужими.