Салати з фунчози - рецепти, домашній спосіб

Ми звикли бачити у себе на столі одні і ті ж салатики: Олів'є, Крабовий, Мімоза. Непогано, але якщо готувати часто - приїдається. Хочеться чогось новенького, як, наприклад, суп з нуту, рецепт якого ви знайдете за посиланням.

Давайте разнообразим наш стіл і приготуємо смачні і ситні салати з фунчозой - рецепти прості і швидкі.

Фунчоза є локшину з рисової муки, тонку, прозору, дуже ніжну, живильну і абсолютно нейтральну за смаком. Вона чудово поєднується з іншими продуктами: овочами, м'ясом, морепродуктами.

Давайте приготуємо дуже простий

Салат з фунчози по - корейськи

Фунчоза - 150 гр;
свіжий огірок - 1 шт. ;
готова корейська Морква 100 гр;
соєвий соус - 30 гр;
часник - 2-3 зубчики;
оливкова олія для заправки;
зелень для прикраси.

Починаємо готувати:

Приготуйте фунчозу.
Закип'ятіть воду, попередньо посоливши її. Залийте окропом локшину, накрийте кришкою і залиште на десять - п'ятнадцять хвилин. Коли фунчоза розбухне - відкиньте на друшляк, дайте стекти воді.
Наріжте довгою соломкою або натріть на тертці для корейської моркви огірок.
Змішайте локшину, морквину і огірок.
Полийте суміш соєвим соусом.
Часник подрібніть, з'єднайте з маслом.
Заправте салат часниковим маслом, перемішайте.
Викладіть в салатник, посипте зеленню.
Смачний і ситний салат готовий.

Наступний салатик в наших рецептах страв готується дуже швидко:

Фунчоза з копченою ковбаскою

приготування:

Ще один салат з рисовою локшиною підійде і для святкового столу.

Гострий салат з фунчози зі свининою

200 гр фунчози;
1 шт. жовтого болгарського перцю;
1 морквину (середнього розміру);
2 свіжих огірочка (якщо маленькі - то 3 шт.);
300 гр нежирної свинини;
приправу для корейської моркви (1 пакетик);
4 ст. л. соєвого соусу;
3 ст. л. рослинного масла для смаження.

Залийте локшину крутим окропом, потримайте десять хвилин під кришкою, злийте воду.
Ретельно промийте овочі.
Поріжте перець довгою соломкою.
Огірок і морква трьом на тертці для корейської моркви. Можна просто порізати тонкими смужками.
До локшині додайте нарізані овочі, приправу для моркви.
Підготуйте м'ясо. Поріжте його на смужки.
Обсмажте в маслі на сильному вогні до рум'яної скоринки.
Зменшіть вогонь, залийте соєвим соусом. Гасіть свинину до готовності.
Готове м'ясо трохи охолодіть. Додайте в салат.
Поставте в холодильник на 30 хвилин.

Цей салатик можна подати і як другу страву. Тоді м'ясо додайте до фунчозу, що не охолоджуючи його. І відразу теплим подавайте на стіл.