Гарбуз - вкрай корисний овоч (ну, в общем-то не зовсім овоч, але користь від цього не зменшується), от тільки не знаю у кого як, а мої рідні ніяк не хочуть його їсти. Доводиться йти на хитрощі. Чоловік зараз глянув на картинки і здивувався: «Я ЦЕ ЕЛ ?!». Їв, та ще й як ...
салат з гарбузом варіант 1
- 2 помідори
- 3 - 4 огірка
- 5 - 6 зубчиків часнику
- 300 г білокачанної капусти
- 300 г гарбуза
- рослинне масло, сіль
приготування
Капусту тоненько нарізати, посолити, пом'яти руками, щоб пустила сік, гарбуз очищену від шкірки натерти на тертці для корейської моркви, часник нарубати подрібніше, не сильно крупно нарізати огірки з помідорами.
Все перемішати, заправити рослинним маслом.
Смачного!
салат з гарбузом варіант 2
- 300 г гарбуза
- 300 г пекінської капусти
- 2 варені яйця
- 1 банка зеленого горошку (180 г)
- 5 - 6 корнішонів або 1 солоний огірок
- 3 - 4 зубчики часнику
- рослинне масло, сіль
приготування
Гарбуз очистити від шкірки і насіння, натерти на тертці, як морквину. Пекінську капусту тонко нарізати, змішати з гарбузом і відразу посолити. Часник дрібно порубати, яйця теж порізати (я користуюся спеціальною сіткою - яйцерезка), огірки накришити кубиками, додати зелений горошок. Заправити олією, добре перемішати.
Смачного!