Салати зі шпротами - 7 рецептів
В СРСР шпроти завжди були дефіцитним товаром. З'являлася заповітна баночка з маленькими рибками на наших столах тільки в виключно святкові дні. Але час минув, і тепер шпроти можна їсти кілограмами, благо, що ціни у них цілком прийнятні. Але якщо раніше шпроти їли не замислюючись, то зараз все частіше виникають питання з приводу користі і шкоди даної продукції для людини. Безумовно, деяку шкоду шпроти можуть завдати. Копчення, канцерогени та консерванти. Але тільки якщо вживати їх в їжу дійсно в гігантських обсягах. Не можна не відзначити, що шпроти дуже калорійний продукт (360 ккал на 100 г). В шпроти дуже багато жиру - 32 г і достатня кількість білків - 17 р Причому левову частку жирів становлять корисні для організму поліненасичені жири, які сприяють очищенню організму від холестерину і активізують роботу мозку. Саме тому шпроти рекомендують їсти в період сесій і іспитів.
- Рибний салат зі шпротами і сухариками - «Ємеля»
- Салат шпротний з кукурудзою і червоною квасолею - «Корейський сад»
- Салат зі шпротами і свіжими помідорами - «Каунас»
- Листковий салат зі шпротами і яйцями - «Брестський»
- Картопляний салат зі шпротами і чорносливом - «Аристократичний вечір»
- Рибний салат з макаронів, шпрот і гірчиці - «Загадка Шахерезади»
- Салат з авокадо з шпротами - «Піратський корабель»
Рибний салат зі шпротами і сухариками - «Ємеля»
Пшеничний хліб нарізати на невеликі скибочки і гарненько просушити в духовці. Коли сухарики охолонуть, полити їх маслом з консервної банки зі шпротами, перемішати. Залишити на столі на півгодини для просочення.
Шпроти розім'яти виделкою, змішати з сухариками. Ріпчасту цибулю нашаткувати. Зварені круто яйця подрібнити. Відварну моркву і огірок протерти на середній тертці. Внести зеленого консервованого горошку.
Салат шпротний з кукурудзою і червоною квасолею - «Корейський сад»
Салат зі шпротами і свіжими помідорами - «Каунас»
Листковий салат зі шпротами і яйцями - «Брестський»
Картопляний салат зі шпротами і чорносливом - «Аристократичний вечір»
Рибний салат з макаронів, шпрот і гірчиці - «Загадка Шахерезади»
- макарони - 300 г
- яйце - 3 шт.
- шпроти в олії - 1 банка
- гірчиця - 1 ч.л.
- соняшникова олія - 2 ст. ложки
- столовий оцет - 0.5 ст. ложок
- кріп
- петрушка
Макарони відварити. Яйця зварити круто і подрібнити. Приготувати спеціальний соус з гірчиці, оцту, соняшникової олії і масла з консервів зі шпротами. Додати в соус посіченою петрушки і кропу. Перемішати. Шпроти розчавити виделкою в банку. З'єднати макарони містять в якості інгредієнта макарони), шпроти і яйце в салатниці, полити приготованим соусом і ретельно перемішати суміш. Прикрасити часточками яйця і гілочками кропу.
Салат з авокадо з шпротами - «Піратський корабель»
- авокадо - 3 шт.
- ріпчаста цибуля - 0.5 шт.
- куряче яйце - 2 шт.
- шпроти в олії - 12 шт.
- лимонний сік - 0.5 шт.
Авокадо порізати на дві частини, витягти внутрішню кісточку. Порізати м'якоть на кубики приблизно однакового розміру. Скропити лимонним соком. Курячі яйця зварити круто і дрібно порубати. Ріпчасту цибулю нашаткувати. Шпроти подрібнити виделкою. Інгредієнти перемішати. Покласти салат в невелику салатницю, а краще в високий келих. Ще раз скропити соком лимона і акуратно перемішати.
Рекомендую рецепти салатів: