100 г Самса з куркою містять:
Енергетична цінність: 325 ккал
Самса - це дуже популярна страва Азії і Середземномор'я. Рум'яний трикутний пиріжок з соковитим м'ясом всередині - що може бути бажанішим? Таке блюдо можна без праці приготувати в домашніх умовах - в цьому допоможе наш рецепт самси з куркою. Ви будете приємно здивовані приголомшливим смаком цієї соковитої випічки з чудовою начинкою.
Спосіб приготування:
- Курку промийте і наріжте дрібними кубиками. Легше це зробити, якщо м'ясо не сильно розморожено. Якщо у вас охолоджене філе, перед нарізкою покладіть його на 15-20 хвилин в морозильну камеру.
- Очистіть цибулю, наріжте його дрібними кубиками, змішайте з рубаним фаршем. Чим більше цибулі, тим смачніше вийде самса з куркою, тому не шкодуйте цього інгредієнта. А щоб цибулина не перебивати смак м'яса, перед змішуванням злегка пам'ятаєте його руками.
- Додайте у фарш дві ложки води, сіль і перець. Ретельно перемішайте масу.
- Налийте в миску ледь теплу воду, додайте трохи солі. Введіть просіяне борошно, замісити густе тісто.
- Розділіть тісто на 10-12 частин, розкачати з кожної тонкий корж.
- Викладіть в центр кожного коржика начинку, розділивши її на всю кількість тіста. Залишайте пиріжок трикутної форми, ретельно защипніть краю.
- Викладіть самсу з куркою на змащене деко, готуйте протягом 15 хвилин в прогрітій до 240 градусів духовці.
- Готові вироби перекладіть на плоске велике блюдо, капніть на кожну ще гарячу самсу невелику кількість сметани.
Можна прискорити процес приготування, якщо не замішувати тісто самостійно, а приготувати самсу з куркою з листкового тіста. Тут буде достатньо розморозити тісто, нарізати його квадратами, викласти начинку і сформувати конвертик. Випікають таке вироби також 15 хвилин.
З курки виходять дивно смачні пироги, пиріжки та інша випічка, інші рецепти ви можете подивитися в розділі «Страви з філе або грудки курки». Смачного.
думка споживача
Я ще трохи кунжутним насінням зверху посипаю.
Самса з куркою моя найулюбленіша випічка! Деякі готують на сковороді, але я люблю тільки в духовці. У самсу головне лука не шкодувати, так соковитіше виходить. Я ще люблю зверху кунжутом посипати, дуже смачно!
Тільки дістала з духовки) чоловік вже пробу знімає, аромат приголомшливий! Чоловік сказав, що відтепер його улюблене блюдо "Самса з куркою"!
Самса вийшла класна, взяла на замітку пропозицію щодо листкового тіста. Моя сім'я його просто обожнює, спробую приготувати наступного разу з нього. Думаю вийде так само смачно!
Моя перша самса з куркою в духовці вдалася :) Тільки я робила з філе з стегенець, дуже соковито вийшло.
Іван, пропоную вам спробувати приготувати самсу з куркою в мультиварці! У мене вийшло незрівнянно! Спасибо большое за покроковий рецепт, дуже просто і смачно!
Я приготував дане блюдо в духовці, вийшло шалено смачно! Взагалі я не дуже добре готую, але ви так добре розписали, що і як робити. Тільки я не знаю, чи можна це блюдо приготувати на сковороді або мультиварці?
Я взагалі з дитинства любив самсу, особливо з сиром. І ось я вирішив їх приготувати за вашим рецептом. Я взагалі не дуже в кулінарії, але ви все дуже добре пояснили, що і як робити. Вийшло шалено смачно, навіть дружина була в захваті! Я готував дане блюдо в духовці, і ось думаю, чи можна її приготувати на сковороді або мультиварці?
Дуже простий рецепт!