Самса з листкового тіста з фаршем рецепт приготування в домашніх умовах

Самса з листкового тіста з фаршем - це популярне узбецька випічка, яку кожна господиня зможе без праці приготувати і в домашніх умовах. Сьогодні ми запропонуємо вам прості рецепти улюбленої страви.

Самса з листкового тіста з фаршем рецепт приготування в домашніх умовах

Домашня самса з листкового тіста з фаршем

Побалуйте рідних смачною випічкою в вихідний день. Ваші близькі неодмінно оцінять соковиту начинку і м'яке, але хрустке тісто.

  • Фарш м'ясний - 500 грамів.
  • Пельменне тісто - один кілограм.
  • Ріпчасту цибулю - п'ять або шість штук.
  • Маргарин - 250 грамів.
  • Соняшникова олія - ​​50 грамів.
  • Запашний перець.
  • Зіра.
  • Сіль.
  • Приготуйте пельменное тісто або заздалегідь придбайте цей продукт в магазині.
  • Цибулю очистіть, а потім поріжте його кубиком. Пам'ятайте, що саме він робить блюдо таким соковитим і смачним.
  • Якщо у вас є курдючний жир, то обов'язково використовуйте його для приготування начинки.
  • З'єднайте фарш з цибулею, додайте сіль, мелений перець і зіру.
  • Розтопіть маргарин і змішайте його з рослинним маслом.
  • Розкачайте тісто досить тонко, а потім змастіть його масляною сумішшю. Скачайте заготовку рулетом, а потім надішліть її в холодильник на годину.
  • Коли пройде зазначений час, дістаньте рулет і порізати його на шматочки. Кожен з них розкачайте в коржик.
  • Викладіть на кожну заготовку фарш. З'єднайте краю тесту, надаючи пиріжків трикутну форму.

Покладіть на деко лист пергаменту, а на нього - самсу швом вниз. Змастіть поверхню частування збитим яйцем і відправте його пекти на 40 хвилин.

Соус для самси

Смачні гарячі пиріжки можна подати не тільки з чаєм або кавою. Ви можете також приготувати для них ароматний томатним соус зі свіжих овочів. Просто натріть на дрібній тертці томати (шкірку краще зняти заздалегідь), а потім змішайте вийшло пюре з гострим перцем, часником, сіллю і спеціями.

Самса з листкового тіста з фаршем рецепт приготування в домашніх умовах

Листкова самса з фаршем

Цей простий рецепт ви без праці повторіть в домашніх умовах. Оцініть ніжну начинку і тонке хрустке тісто!

  • Пшеничне борошно - 550 грамів.
  • Вода - 350 мл.
  • Сіль - три або чотири чайних ложки (в фарш і тісто).
  • Яловичина або баранина - 700 грамів.
  • Цибуля ріпчаста - чотири штуки.
  • Мелений перець - половина чайної ложки.
  • Маргарин - 200 грамів.
  • Куряче яйце.
  • Кунжут - дві столові ложки.

Самса з листкового тіста з фаршем готується так:

  • Для початку налийте воду в глибоку миску, а потім розчиніть в ній сіль. Поступово введіть просіяне борошно.
  • Замісити тісто, зберіть його в грудку і перекладіть в пакет. Надішліть заготовку в холодильник на півгодини.
  • Приготуйте з м'яса фарш, а потім змішайте його з сіллю, перцем і дрібно порізаною цибулею.
  • Дістаньте тісто, вимісити його ще раз до гладкості, а потім розділіть його на дві частини.
  • Кожну заготовку розкачати в тонкий пласт і розтягніть на вазі. Після цього змастіть тісто маргарином і поверніть його рулетом. Кожен рулет згорніть ще раз в джгут.
  • Наріжте джгути на кілька частин, перекладіть їх на обробну дошку і накрийте рушником. Надішліть заготовки в морозильну камеру.
  • Через 40-50 хвилин можна приступати до приготування самси. Наріжте тісто на однакові шматочки. Кожен притисніть до столу рукою і злегка розкачайте, що не присипаючи борошном.
  • З тіста і начинки сформуйте пиріжки, викладіть їх на деко і змастіть яйцем. Посипте частування кунжутом, а потім надішліть його в добре розігріту піч на 20 хвилин.

Із вказаної кількості продуктів виходить приблизно 30 пиріжків. Подавайте випічку до столу з томатним соусом і гарячим чаєм.

Самса з листкового тіста з фаршем рецепт приготування в домашніх умовах

Самса з листкового тіста з курячим фаршем

Вам хочеться порадувати гостей смачною домашньою випічкою, але немає часу на її приготування? Тоді вас виручить наш рецепт! На цей раз ми пропонуємо вам приготувати самсу з готового листкового тіста і соковитого курячого фаршу з сиром.

  • Листкове тісто - один кілограм.
  • Куряче філе - один кілограм.
  • Твердий сир - за смаком.
  • Сіль.

Спечіть частування в духовці до готовності, злегка остудіть і несіть до столу. Подавайте випічку з зеленим чаєм або іншими гарячими напоями.

Самса з листкового тіста з фаршем рецепт приготування в домашніх умовах

Дріжджова самса з м'ясом і картоплею

Смачна випічка, приготовлена ​​за перевіреним рецептом, виходить неймовірно смачною і буквально тане в роті. Для цієї страви вам будуть потрібні:

  • 100 грамів маргарину (для змащування).
  • Чотири з половиною склянки борошна.
  • Дві чайні ложки солі.
  • За дві столові ложки цукру і сухого молока.
  • Сухі дріжджі - півтори чайних ложки.
  • Яйце.
  • Чотири столові ложки олії.
  • Півтора склянки води або молока.
  • 500 грамів будь-якого м'ясного фаршу (можна взяти і птицю).
  • Дві картоплини.
  • 100 грамів зелені і зеленої цибулі.
  • Дві цибулини.
  • Спеції за смаком.

Як готується домашня самса з листкового тіста з фаршем? Уважно вивчіть наступний рецепт:

  • Замісити дріжджове тісто, використовуючи для цього молоко, борошно, масло, дріжджі, цукор і сіль. Накрийте його рушником і відправте в тепло на деякий час.
  • Коли тісто підніметься, розкачайте його в тонкий пласт і змастіть м'яким (НЕ розтопленим) маргарином.
  • Поверніть тісто конвертом і дайте йому відпочити приблизно чверть години.
  • Подрібніть за допомогою кухонного комбайна м'ясо, зелений і ріпчасту цибулю, а також картопля. Не забудьте посолити і приправити начинку перцем.
  • Наріжте тісто квадратами і покладіть на кожен трохи начинки. Надайте майбутнім пиріжків трикутну або квадратну форму.

Печіть самсу до готовності тесту і начинки в заздалегідь розігрітій печі. Також ви можете перед цим посипати випічку насінням кунжуту і змастити її яєчним жовтком.

Самса з листкового тіста з фаршем рецепт приготування в домашніх умовах

висновок

Самса з листкового тіста з фаршем рецепт приготування в домашніх умовах

10 цікавих фактів про інтимну близькість, про які ви напевно не знали Ознайомтеся з найцікавішими і вражаючими фактами про сексуальну активність, які вас здивують.

Самса з листкового тіста з фаршем рецепт приготування в домашніх умовах

Схожі статті