Самса з листкового тіста з фаршем - це популярне узбецька випічка, яку кожна господиня зможе без праці приготувати і в домашніх умовах. Сьогодні ми запропонуємо вам прості рецепти улюбленої страви.
Домашня самса з листкового тіста з фаршем
Побалуйте рідних смачною випічкою в вихідний день. Ваші близькі неодмінно оцінять соковиту начинку і м'яке, але хрустке тісто.
- Фарш м'ясний - 500 грамів.
- Пельменне тісто - один кілограм.
- Ріпчасту цибулю - п'ять або шість штук.
- Маргарин - 250 грамів.
- Соняшникова олія - 50 грамів.
- Запашний перець.
- Зіра.
- Сіль.
- Приготуйте пельменное тісто або заздалегідь придбайте цей продукт в магазині.
- Цибулю очистіть, а потім поріжте його кубиком. Пам'ятайте, що саме він робить блюдо таким соковитим і смачним.
- Якщо у вас є курдючний жир, то обов'язково використовуйте його для приготування начинки.
- З'єднайте фарш з цибулею, додайте сіль, мелений перець і зіру.
- Розтопіть маргарин і змішайте його з рослинним маслом.
- Розкачайте тісто досить тонко, а потім змастіть його масляною сумішшю. Скачайте заготовку рулетом, а потім надішліть її в холодильник на годину.
- Коли пройде зазначений час, дістаньте рулет і порізати його на шматочки. Кожен з них розкачайте в коржик.
- Викладіть на кожну заготовку фарш. З'єднайте краю тесту, надаючи пиріжків трикутну форму.
Покладіть на деко лист пергаменту, а на нього - самсу швом вниз. Змастіть поверхню частування збитим яйцем і відправте його пекти на 40 хвилин.
Соус для самси
Смачні гарячі пиріжки можна подати не тільки з чаєм або кавою. Ви можете також приготувати для них ароматний томатним соус зі свіжих овочів. Просто натріть на дрібній тертці томати (шкірку краще зняти заздалегідь), а потім змішайте вийшло пюре з гострим перцем, часником, сіллю і спеціями.
Листкова самса з фаршем
Цей простий рецепт ви без праці повторіть в домашніх умовах. Оцініть ніжну начинку і тонке хрустке тісто!
- Пшеничне борошно - 550 грамів.
- Вода - 350 мл.
- Сіль - три або чотири чайних ложки (в фарш і тісто).
- Яловичина або баранина - 700 грамів.
- Цибуля ріпчаста - чотири штуки.
- Мелений перець - половина чайної ложки.
- Маргарин - 200 грамів.
- Куряче яйце.
- Кунжут - дві столові ложки.
Самса з листкового тіста з фаршем готується так:
- Для початку налийте воду в глибоку миску, а потім розчиніть в ній сіль. Поступово введіть просіяне борошно.
- Замісити тісто, зберіть його в грудку і перекладіть в пакет. Надішліть заготовку в холодильник на півгодини.
- Приготуйте з м'яса фарш, а потім змішайте його з сіллю, перцем і дрібно порізаною цибулею.
- Дістаньте тісто, вимісити його ще раз до гладкості, а потім розділіть його на дві частини.
- Кожну заготовку розкачати в тонкий пласт і розтягніть на вазі. Після цього змастіть тісто маргарином і поверніть його рулетом. Кожен рулет згорніть ще раз в джгут.
- Наріжте джгути на кілька частин, перекладіть їх на обробну дошку і накрийте рушником. Надішліть заготовки в морозильну камеру.
- Через 40-50 хвилин можна приступати до приготування самси. Наріжте тісто на однакові шматочки. Кожен притисніть до столу рукою і злегка розкачайте, що не присипаючи борошном.
- З тіста і начинки сформуйте пиріжки, викладіть їх на деко і змастіть яйцем. Посипте частування кунжутом, а потім надішліть його в добре розігріту піч на 20 хвилин.
Із вказаної кількості продуктів виходить приблизно 30 пиріжків. Подавайте випічку до столу з томатним соусом і гарячим чаєм.
Самса з листкового тіста з курячим фаршем
Вам хочеться порадувати гостей смачною домашньою випічкою, але немає часу на її приготування? Тоді вас виручить наш рецепт! На цей раз ми пропонуємо вам приготувати самсу з готового листкового тіста і соковитого курячого фаршу з сиром.
- Листкове тісто - один кілограм.
- Куряче філе - один кілограм.
- Твердий сир - за смаком.
- Сіль.
Спечіть частування в духовці до готовності, злегка остудіть і несіть до столу. Подавайте випічку з зеленим чаєм або іншими гарячими напоями.
Дріжджова самса з м'ясом і картоплею
Смачна випічка, приготовлена за перевіреним рецептом, виходить неймовірно смачною і буквально тане в роті. Для цієї страви вам будуть потрібні:
- 100 грамів маргарину (для змащування).
- Чотири з половиною склянки борошна.
- Дві чайні ложки солі.
- За дві столові ложки цукру і сухого молока.
- Сухі дріжджі - півтори чайних ложки.
- Яйце.
- Чотири столові ложки олії.
- Півтора склянки води або молока.
- 500 грамів будь-якого м'ясного фаршу (можна взяти і птицю).
- Дві картоплини.
- 100 грамів зелені і зеленої цибулі.
- Дві цибулини.
- Спеції за смаком.
Як готується домашня самса з листкового тіста з фаршем? Уважно вивчіть наступний рецепт:
- Замісити дріжджове тісто, використовуючи для цього молоко, борошно, масло, дріжджі, цукор і сіль. Накрийте його рушником і відправте в тепло на деякий час.
- Коли тісто підніметься, розкачайте його в тонкий пласт і змастіть м'яким (НЕ розтопленим) маргарином.
- Поверніть тісто конвертом і дайте йому відпочити приблизно чверть години.
- Подрібніть за допомогою кухонного комбайна м'ясо, зелений і ріпчасту цибулю, а також картопля. Не забудьте посолити і приправити начинку перцем.
- Наріжте тісто квадратами і покладіть на кожен трохи начинки. Надайте майбутнім пиріжків трикутну або квадратну форму.
Печіть самсу до готовності тесту і начинки в заздалегідь розігрітій печі. Також ви можете перед цим посипати випічку насінням кунжуту і змастити її яєчним жовтком.
висновок
10 цікавих фактів про інтимну близькість, про які ви напевно не знали Ознайомтеся з найцікавішими і вражаючими фактами про сексуальну активність, які вас здивують.