Рецепт шарлотки з молоком включає в себе звичайні продукти, які можна купити в найближчому магазині.
- молоко - 1 стакан (200 мл);
- яйце - 1 штука;
- борошно - 3 склянки;
- цукор-пісок - 1 склянка;
- сода харчова - 1 чайна ложка;
- оцет 9% - для гасіння соди;
- яблука - 3 штуки.
- Підготуйте яблука: вимийте під проточною водою, за бажанням можна зняти шкірку (але пам'ятайте, що саме в ній міститься все найкорисніше), видаліть серцевину і наріжте шматочками або кубиками. Чим більше шматочки, тим краще яблучка будуть відчуватися в пирозі, але і занадто великими їх робити теж не варто, інакше вони ризикують не пропектися.
- Збийте в глибокій мисці яйця і цукор (яйця беріть прямо з холодильника - так вони краще дадуть піну), потім налийте в суміш молоко і знову збийте.
- Поступово вводите просіяне борошно і продовжуйте змішувати, додайте соду, гашене оцтом.
- Висипати в тісто нарізані яблука і перемішайте. За бажанням можна додати інші фрукти, ягоди, горіхи, родзинки.
- Змастіть форму рослинним або вершковим маслом і вилийте тісто.
- Увімкніть духовку на 180 градусів. Поки вона буде нагріватися, тісто як раз настоїться (приблизно 10 хвилин), і всі інгредієнти встигнуть «розійтися».
- Поставте шарлотку на молоці в духовку на 40 хвилин або до появи рум'яної скоринки. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою або зубочисткою.
Якщо ви хочете отримати пиріг вище і пишніше, можна взяти більше яєць. Але не переборщіть, якщо не хочете замість шарлотки з молоком отримати омлет з яблуками.
Рецепт в мультиварці
Шарлотка на молоці в мультиварці готується ще простіше, ніж в духовці, до того ж, вона не пригорає і більш корисна для здоров'я.
- молоко - 200 мл (1 склянка);
- цукор-пісок - 1 склянка;
- сода харчова - 0,5 чайної ложки;
- 9% оцет - для гасіння соди;
- борошно - 250 грамів (приблизно 1,5 гранованих склянки);
- яблука - 4 середніх штуки.
- З'єднайте молоко і яйця і збийте міксером або ручним віночком.
- Продовжуючи помішувати, поступово всипати цукор. Коли він розчиниться, так само поступово додайте просіяне борошно.
- Коли все розчиниться, загасіть соду.
- Відставте тісто в сторону і займіться яблуками: вимийте їх, зніміть шкірку, виріжте насіння і пластинки. Поріжте їх скибочками або кубиками, втрутився в тісто.
- Змастіть каструлю мультиварки вершковим маслом або маргарином, вилийте суміш.
- Поставте на режим «Випічка» на 60 хвилин. Якщо у вас мультиварка-скороварка, під заблокованою кришкою (тобто під тиском) можна випікати приблизно 40 хвилин (в будь-якому випадку, все залежить від моделі саме вашої помічниці).
На кислому молоці
У кого з нас не прокисає в холодильнику молоко? Згадайте - хоча б раз в житті ви приносили молоко з магазину вже скислим. Куди його дівати? Звичайно ж, в пиріг! Шарлотка на кислому молоці допоможе вам врятувати продукт і смачно нагодувати своїх домочадців.
- кисле молоко - 1 стакан (піде і кефір);
- цукор-пісок - 1 склянка;
- яйця - 2 штуки;
- борошно - 2 склянки (без гірки);
- сода харчова - 1 чайна ложка;
- оцет 9% - для гасіння соди;
- ванілін - на кінчику ножа (або пакетик ванільного цукру);
- яблука - приблизно 5 штук середніх.
- Збийте міксером на найвищій швидкості охолоджені яйця і цукор до стійкої піни. Додайте соду, гашене оцтом.
- Влийте в отриману суміш тепле кисле молоко, знову збийте.
- Всипте борошно, заздалегідь просіяне, і добре все розмішайте, щоб не було грудочок. Тісто має бути однорідної консистенції і досить рідким.
- Змастіть форму рослинним або вершковим маслом і викладіть на дно нарізані яблука. Шарлотку на кислому молоці можна готувати не тільки з яблуками, але і з іншими фруктами і ягодами.
- Залийте яблука тестом, розігрійте духовку до 180 градусів і поставте в неї пиріг на 35-40 хвилин.
Коли пиріг буде готовий, дайте йому відпочити хвилин 10. Перед подачею прикрасьте його цукровою пудрою або ще чим-небудь смачним.
Розігрів духовки не менше 15 хвилин - це потрібно для того, щоб десерт пропікся всередині і не підгорів зовні. Ні в якому разі не відкривайте духовку перші 30 хвилин випікання шарлотки, інакше пиріг опаде і більше вже не підніметься.
бюджетний варіант
У кожного з нас бувають такі ситуації, коли доводиться жорстко економити, а солоденького все одно хочеться. У такому випадку вас врятує рецепт шарлотки без молока, цукру і навіть можна без яєць.
- яблучне варення (або будь-яке інше) - 1 склянка;
- рослинне масло - 100 мл (півсклянки);
- яйце - 1 штука (не обов'язково);
- борошно (можна загального призначення) - 1,5 склянки;
- сода харчова - 0,5 чайної ложки;
- оцет 9% - для гасіння;
- крутий окріп - 0,25 склянки.
- Увімкніть духовку на 180 градусів і починайте місити тісто.
- Змішайте просіяне борошно, рослинне масло і яйце до однорідної консистенції.
- Погасіть соду оцтом, додайте варення. Якщо варення здається вам недостатньо солодким, можна додати Сахарка.
- Коли духовка нагріється до потрібної температури, влийте в тісто крутий (!) Окріп, перемішайте і відразу ставте в духовку.
- Піч цей економічний шедевр потрібно приблизно 30 хвилин. Подавайте на стіл злегка остигнув і прикрашеним усім, що знайдете в своїх засіках. Замість варення, звичайно можна використовувати будь-які інші фрукти і ягоди.
Рецепт шарлотки з молоком і яблуками дуже простий і мало чим відрізняється від традиційного. Але додавання всього лише невеликої кількості молока дозволить вам здивувати своїх близьких новим ніжним смаком класичного десерту!
Мама шістьох синів Василина оглядини впевнена: навіть в багатодітній родині жінка повинна знаходити час на саморозвиток, бути красивою і фізично активною. Про те, як вона все встигає і якими Лайфхак користується - в інтерв'ю порталу Woman365.ru.
Що таке Бікрам-йога: плюси і мінуси «гарячих» тренувань. Історія створення йогичеськой практики. Поради та правила виконання асан. Таблиця з 26 фізичних та дихальних вправ з алгоритмом відтворення.
Що таке LPG масаж, і чи допомагає він знизити вагу. В яких ситуаціях призначають. Відмінності від мануальної техніки. Тривалість курсу і оптимальний час процедури. Список протипоказань і побічних ефектів.
Як позбутися целюліту в домашніх умовах, і причини його виникнення. Характеристика стадій. Ванни і трав'яні настої від «апельсинової кірки». Рішення проблеми з тренуваннями для зайнятих. Правила харчування та профілактика.
Антицелюлітний масажер для тіла: ручний і електричний. Загальні правила роботи з пристроями. Частота і оптимальний час процедур. В яких зонах робити не можна. Специфіка вакууму і ролика. Протипоказання до використання.
7 годин 387 ккал