На Яблучний спас я за традицією готую шарлотку з яблуками. В цей день, чомусь, пригощати і пригощатися нею особливо приємно.
Інгредієнти для шарлотки:
1 склянка борошна,
1 склянка цукру,
4 яйця,
1 велике або 2 середніх зелених яблука,
ванільний цукор,
розпушувач для тіста.
Зручніше випікати шарлотку в силіконової формі або формі з антипригарним покриттям. Якщо для випічки у вас приготована звичайна чавунна сковорода, її потрібно вистилати пергаментом або фольгою, інакше важко буде витягнути ваш яблучний пиріг, не пошкодивши його.
Рецепт шарлотки з яблуками:
Яблука ріжемо на довільні шматочки. Якщо яблука молоді, та ще й зі свого саду, шкірку чистити не потрібно. З магазинних краще почистити. Яйця добре збиваємо, додаємо цукор, знову збиваємо. Поступово втручаємося борошно. Чим краще зіб'ємо тісто, тим пишніше вийде шарлотка. Тісто по консистенції повинне вийти як рідка сметана або крем. Додаємо пів чайної ложки розпушувача або просто питної соди, гашеного оцтом. Щіпку ванільного цукру. У форму, змащену олією виливаємо половину тіста. Другу половину тіста. Можна було і відразу змішати тісто з яблуками. Ставимо в розігріту до приблизно 180 градусів духовку. Випікаємо шарлотку від 30 до 40 хвилин. Якщо форма плоска - менше, якщо у вигляді кексу - довше. Ні в якому разі не відкривати духовку до 30 хвилин, тісто ніжне, може впасти.Вже через кілька хвилин з кухні лине чарівний аромат солодкого тіста і печених яблук. Готовність шарлотки перевіряємо дерев'яною паличкою (протикаємо шарлотку, якщо на паличці не залишається слідів тесту - готова).
Дайте їй відпочити під рушником і можна їсти.
Смачна шарлотка як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Як бачите, рецепт простий і не викликає ускладнень в приготуванні навіть у новачків, завжди виходить смачно. Можете поекспериментувати, додавши в шарлотку ягоди або сухофрукти, або запекти її з білковим кремом.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Вперше печу шарлотку, можна сказати здійснила подвиг пиріг добре піднявся, в квартирі божественний аромат: P, скоро буду виймати з духовки і пробувати, впевнений на он рчень смачний! Спасибі за рецепт!
спасибі, дуже смачний пиріг, у мене за цим рецептом вже всі родичі іподругі печуть
що б готова випічка не була вологим - липким, з яблук потрібно прибрати вологу обсмажити їх в меді (карамелізірова ть, можна додати натуральні палички ванілі для аромату)
Я люблю дуже маннік але думаю цей пиріг не гірше. Зараз спробую його приготувати. Думаю смакота. спасибі за рецепт.
Дякую за простоту рецепта. А що потрібно додавати що-б всередині м'якоть була світло-коричневий ой, а то у мене постійно біла.
Хороший рецепт. Зараз відчуваю. Тільки замість ванільного цукру додав в борошно 2 щіпки кориці.
Відомо, що кориця з яблуком дружать.