Болгарський перець - 2 Штуки
Оцет - За смаком
Сіль, перець - За смаком
Для приготування шашлику по-абхазски потрібно обов'язково взяти баранину і використовувати в маринад оцет, а при смаженні шашлик збризкують гранатовим соком або вином змішаним з аджикою. Шашлик маринується з такими приправами, як коріандр, чабер, базилік На шампура нанизується цибулю, м'ясо і помідори з перцем. Готовий шашлик по-абхазски подається з цілим підносом овочів, свіжої зелені, аджикою, лавашем і червоним вином. Баранину порізати на шматочками. Цибулю порізати кільцями і півкільцями.
Приготувати спеції для шашлику: перці червоний і чорний, зіру, коріандр, чебрець, базилік, сіль. М'ясо змішати з цибулею, спеціями, додати гранатовий сік і оцет. Маринувати 2 -4 години. Нанизати м'ясо на шампури, чергуючи помідори, перець, м'ясо і цибулю. Смажити на вугіллі.
Схожі матеріали (за тегом)
- ПИРОЖКИ З сиром сулугуні