Інгредієнти для рецепта на 4 порції:
- 1 подвійна грудка курки
- 2 червоних перцю
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка червоного перцю в порошку (солодкий)
- 225 - 250 г сиру халлумі для гриля
- 1/2 - 1 зубчик часнику (подрібнений)
- 2 чайні ложки червоного перцю в порошку (солодкий)
- 1 - 2 чайні ложки гострого перцю чилі
- 1 столова ложка оливкової олії
- 330 г (велику склянку) грецького йогурту або типу грецького
- 330 г (велику склянку) грецького йогурту
- червоний перець в порошку
- свіжий орегано (за бажанням)
Як приготувати - Шашлик з курки з червоним перцем і сиром.
Курячі грудки очистити від шкіри і кісток. Нарізати великими близько 2 см кубиками. Покласти в миску, посолити, додати часник, перець солодкий і гострий, оливкова олія і перемішати. Додати йогурт і ще раз перемішати. Поставити на стільницю, бажано, мінімум 3 години, або краще в холодильник на всю ніч. Перед приготуванням на грилі, нагріти до кімнатної температури. Перець розрізати на четвертинки, очистити від насіннєвих гнізд, нарізати на 2 - 3 см шматочки. Посипати сіллю і полити 1 столовою ложкою оливкової олії. Сир нарізати в большмі, приблизно 2 - 3 см кубиками.
Витягти курку з маринаду (не слід очищати курку від маринаду) і насадити її на палички для шашликів, разом з перцем і сиром. Всі шампури, посипати 1 чайною ложкою червоного перцю і свіжим орегано. Готувати на грилі або запікати в духовці, на решітці під розпеченим грилем. Ви можете запікати, традиційним способом-в духовці або на сковороді гриль. Подавати з грецьким йогуртом, посипати червоним перцем і свіжим орегано. Рецепт (Шашлик з курки з червоним перцем і копченим сиром халлоумі) готовий!
Порада: вам знадобляться палички для шашликів, приблизно 12 штук.
