Щавель кислий - широко відоме і поширене рослина, що відноситься до сімейства гречаних. Всього їх налічують близько 200 видів. Більшість представляють собою сорняковие рослини. У дикій природі ростуть на луках, узліссях, галявинах, в негусто лісах і на трав'янистих схилах. Щавель росте по всій Росії: біля озер, в городах. Територіально спостерігається в Сибіру, на Кавказі, на Україні і навіть на Далекому Сході.
Щавель кислий: ботанічний опис
Розмір верхньої частини кореня в діаметрі -10-15 мм, глибина - 25 см. Бічні гілочки кореня тоненькі. На його голівці утворюються нові пагони, з яких з'являються потім розетки з листочками. Вони мають свою мочковатую кореневу систему, яка складається з тоненьких бічних відгалужень. У довжину - до 10-15 см. Основна частина коренів знаходиться в орної лінії (0-25 см). Відокремлені гілки встромлюють в глибину на 35-40 см. Унікальність кореня щавлю в тому, що він накопичує багато поживних ферментів, завдяки чому рослина добре переносить зимові морози. Але якщо на вулиці мінус 15 градусів і відсутня сніговий покрив, тоді рослина замерзає і гине.
вирощування
Через рік після посіву грунт щавлю потрібно регулярно розпушувати і прополювати від бур'янів. Також траву необхідно систематично удобрювати, захищати від шкідників. За місяць до заморозків листя потрібно зрізати. Восени в грунт рослини краще всипати перегною або компосту. Після року посіву можна вносити мінеральні добрива, але тільки в невеликій кількості, інакше рослина може згоріти.
Лікарська і харчова цінність
Цінність цієї рослини в тому, що в ньому багато потрібних для людського організму хімічних сполук. Тому нам варто перш за все з'ясувати і запам'ятати, що міститься в щавлі і наскільки його склад корисний людині. Його компоненти:
Склад щавлю кислого включає макроелементи: комплекс кальцію, калію, магнію, натрію, сірки, фосфору, хлору. Мікроелементи - комплекс заліза, йоду, марганцю, міді, цинку, фтору. Рослина багата такими вітамінами, як: А, В1, В2, В3 / PP, В5, В9 - фолієва кислота, С, Е, К - филлохинон; Н - біотин.
Щавель кислий: опис рослини, корисні властивості
Щавель має знеболюючу дію, його настій використовують при болісних менструаціях. Крім цього, можна пускати в хід при болях у попереку. Хімічний склад цієї рослини дозволяє застосовувати при циститі, також щавель має протигрибковий і жовчогінну властивість. Давно відомо, що це дивовижна рослина може зупиняти кров, тому сміливо робіть компреси на ранки, які вас турбують.
Щавель кислий (опис представлено вище) - непогане в'яжучий зілля, яке використовують при проносах і дизентерії у маленьких дітей. Відвар з щавлю може лікувати фурункульоз та інші грибкові хвороби на голові. Сік з нього надає прекрасне вплив на організм в профілактичних цілях: від корости, ревматизму, лихоманки і при інших хворобах. Відвар з цієї рослини застосовують як полоскання при ангіні і кровоточивості ясен.
Щавель в народній медицині
Рослина має цілющу силу, тому він здавна вживається в народній медицині. Багате органічними кислотами і вітамінами деяких груп, воно може не тільки лікувати хвороби, а й запобігати їх розвиток.
Ця рослина унікальне за своєю суттю, тому добре діє на кишечник і позитивно впливає на процес обміну в організмі людини. У щавлі знаходиться аскорбінова кислота, яка лікує авітаміноз і виводить холестерин. Відвар з листя рекомендують вживати в якості протиотрути при окремих видах отруєння. Також щавель застосовується при геморої, колітах і запаленнях шлунково-кишкового тракту.
Використання в кулінарії
Протипоказання
Не можна зловживати щавлем, так як він призводить до токсичного впливу на організм. Як результат, у людини може з'явитися діарея, нудота, патологія сечовивідної системи. Пам'ятайте, що щавель кислий впливає на засвоєння кальцію, що може призвести до остеопорозу.
Корисні рецепти
Уявімо найбільш поширені:
- Відвар корінців для профілактики геморою. Необхідно взяти корінь щавлю, одну велику ложку, залити гарячою водою, прокип'ятити півгодини. Після цього прибираємо засіб з вогню, проціджуємо. Пити потрібно по одній ложці в ранковий, обідній і вечірній час. Відвар також радять застосовувати при тріщинах кишки, коліті.
- Настій з плодів кислого щавлю від кров'яних проносів. Необхідно взяти сухі плоди - приблизно одну столову ложку - і залити гарячою водою в посудині. Прокип'ятити 15 хвилин, потім настояти протягом години. Його потрібно приймати на сніданок, обід і вечерю по 50 мл.
- Відвар з насіння щавлю для профілактики опіків. Беремо зерна, 15 грам, 100 мл води, все кип'ятимо близько півгодини. Відвар потрібно використовувати для оброблення пролежнів. Радять приймати всередину не більше столової ложки за один раз.
- Ця рослина добре лікує виразки, рани. Необхідно зібрати листя рослини, промити їх і прикласти до відкритої рани. Ви дуже швидко помітите, як піде запалення, шкіра стане краще.
- Щавель відмінно допомагає при лікуванні ангіни. Вам необхідно зробити засіб, яким можна полоскати горло. Потрібно приготувати свіжий стебло і листя щавлю, далі залити все окропом. Потім склад необхідно дрібно нарізати і дерев'яною ложкою приготувати кашку. Далі беріть марлю і вичавіть сік. Приймати необхідно в строгих дозуваннях - не більш столової ложки за раз.
На закінчення
Отже, ми з'ясували, що щавель кислий з давніх часів використовується як лікарська рослина. Його приймають всередину як відвар, настоянку, сік для різних захворювань. Щавель дуже корисний для зовнішнього застосування. Він допомагає вилікувати серйозні рани, опіки, пролежні та інші хвороби шкіри. Незважаючи на позитивні властивості рослини, зі щавлем все ж краще бути гранично обережним, оскільки він має побічні дії.
