У православних церковних книгах зазвичай свято Масляну називають інакше: мясопустной або сиропустной тижнем. Зазвичай вона починається після закінчення Вселенської Суботи і триває аж до Великого посту. Під час мясопустной тижні всім віруючим дозволяється пекти млинці, а також вживати в їжу масло, молоко і яйця. Однак достеменно відомо, що коріння цього свята сягають в далеке язичницьке минуле. Насправді це свято - одне з небагатьох давніх язичницьких святкувань, який зміг зберегтися до наших днів. Раніше, православ'я ставилося до нього з несхваленням, називаючи бісівським веселощами, але через сторіччя стало сприймати нейтрально і навіть включило свято в свій церковний календар!
Що їли раніше і їдять зараз на Масляну
Як вже говорилося вище, на тижні перед Великим постом дозволяється їсти молочні продукти і яйця - не можна вживати тільки страви з м'яса. Як правило, віруючий народ, особливо в далекі часи, намагався влаштовувати великі масові гуляння, які були відомі обжерливістю - люди просто хотіли наїстися, що називається, про запас. В основному в знаменитий народне свято можна їсти такі продукти і страви:- Молоко і молочні продукти (сир, масло, сметана, ряжанка, кефір)
- яйця
- Риба, чорна і червона ікра
- Оладки та ватрушки, вареники і збитні
- всілякі солодощі
- Пироги і пиріжки
- Мед з горіхами
Недарма Масляну прозвали в народі «Обжорний тижнем», так як в цей час їсти їжу можна було стільки, скільки «вміститься в животі»! Сьогодні традиційне святкування не таке грандіозне, як раніше, але все ж основні традиції і звичаї збереглися в слов'янських сім'ях і по сей день.
Чому печуть млинці на Масляну?
- Блін є символом Сонця, яке, в свою чергу, уособлює прихід весни. Цілком ймовірно, що раніше за часів язичництва це свято було приурочено до весняного рівнодення.
- Інша теорія полягає в тому, що смачні тонкі коржі - зовсім не сонячні символи, а всього лише елементи поминального обіду. Дійсно, померлих предків прийнято поминати млинцями. Згідно зі старовинною легендою, померлого чекає «вогонь небесний», і блюдо символізує цей вогонь, що, втім, дуже близька з першою версією про Сонце.
Зазвичай в перший день святкового тижня починають готувати млинці і саме в цей день потрібно зробити опудало. Гуляння ж починаються зазвичай з четверга і тривають до «прощення» неділі - в останній день спалюють опудало і просять один у одного вибачення.
