Боротьба з окремими фальсифікаторами не приводить до успішного вирішення проблеми в цілому, вважає голова ради Об'єднання споживачів Росії у Володимирській області, куратор проекту «Знак якості» в ЦФО Дмитро Семенов. Як розповів експерт кореспонденту «Росбалта», на зміну викритим фальсифікаторам приходять нові.
«Два з половиною роки ми займаємося моніторингом споживчого ринку. За цей час ми прибрали з магазинів 14 видів вершкового масла недобросовісних виробників, звернувшись в контрольно-наглядові органи. Але святе місце порожнім не буває, і їх місце зайняли інші, відсоток фальсифікату залишився тим же. Багато зараз намагаються це пов'язати з імпортозаміщенням, сказати, що ситуація стала гірше. Та ні, давно вже так стало, і з Європи така ж продукція йшла. А якийсь час назад на наш ринок почала надходити продукція білоруського виробництва. Спочатку вона була досить якісна. Але зараз ця продукція навіть дешевше, ніж у місцевого виробника. А цього не може бути з урахуванням логістичного плеча, ну ніяк вона не може коштувати дешевше місцевої. Насправді ця продукція ніколи в Білорусії і не була, її випускають якісь заводи в Центральному ФО, підробляючи під білоруську », - заявив Дмитро Семенов.
Географія підприємств, що випускають фальсифіковану молочну продукцію, обширна, а іноді це можуть бути «заводи-фантоми», розповів представник громадського руху на захист прав споживачів «Якість нашого життя» Олександр Братіщев. Неякісну продукцію можна купити і в мережевих магазинах, і на ринках.
За словами громадського працівника, до поширення фальсифікатів привела безконтрольність роботи виробників. Найбільш поширеним способом фальсифікації є додавання в молочні продукти рослинних жирів замість молочних.
«Коли Дмитро Медведєв був президентом, він сказав фразу:" не треба кошмарити бізнес ". Ось тоді це і почалося. Росспоживнагляд втратив свої серйозні функції, перевірки стало можна проводити раз на три роки, а штрафи стали символічними. Неякісної продукції можна випустити на мільйони, а штраф заплатити 10 тисяч рублів », - констатував Олександр Братіщев.
Віце-президент «Асоціації переробників з протидії фальсифікації молочної продукції» Денис Токмаков теж вважає, що покупцеві відрізнити підробку від натурального молока майже неможливо. Виробники фальсифікованої продукції вдосконалюють виробництво, щоб їх товар було важче викрити.
«Виробники, які роблять фальсифікат, - не дурні і намагаються замаскувати свої вироби так, щоб їх неможливо було відрізнити на смак і колір. Якість молока звичайна людина не зможе визначити, так як для цього потрібні лабораторні дослідження, потужностями для яких володіє Росспоживнагляд. Якість іншої молочної продукції - вершкового масла, сиру - визначити все-таки можна. Для дослідження масла можна взяти детектор валют, який має ультрафіолетову лампу. Якщо помістити під ультрафіолетове світло шматок масла, який містить рослинні жири, то він буде світитися яскраво-білим або блакитним кольором. Натуральне масло повинно світитися в ультрафіолеті жовтим кольором. Для перевірки сиру можна використовувати йод. Якщо на сир, в який додали крохмаль і соду, капнути йодом, то він посиніє », - повідомив Денис Токмаков.
Зниження якості продукції відбувається через позицію галузевих спілок молочників, вважає співголова союзу споживачів «Росконтроль» Олександр Борисов. Як розповів громадський працівник, з ринку вимиваються чесні гравці, які не витримують цінової конкуренції. Як приклад виправдання погіршення якості продуктів Борисов привів слова голови правління Національної спілки виробників молока Андрія Даниленка. Той заявив, що частка жиру у вершковому маслі може не відповідати зазначеній на упаковці всього лише на «частки відсотка».
«Частка відсотка», про яку так уїдливо говорить керівник галузевої спілки, як свідчать лабораторні дослідження, проведені Союзом споживачів «Росконтроль», може бути і 1,5%, і 3,3% і 4,4%! «Зекономлений» 1% жиру для підприємства, що працює в одну зміну, обернеться прибутком в 250 тис. Рублів щомісячно. Широким жестом голова правління «дарує» виробникам наші гроші замість того, щоб закликати колег по цеху знижувати ціни на продукт відповідно реальному його складу », - підкреслив Борисов.
Причиною такої ситуації експерт назвав безкарність недобросовісних виробників. «На сьогоднішній день максимальний штраф, який може заплатити недобросовісний виробник за фальсифікат - 500 тис. Рублів», - констатував Олександр Борисов.
Молоко, яке здавна вважалося корисним для здоров'я, на наших очах перетворилося на безплідний, а іноді навіть і небезпечний продукт. Зате виробники поклали собі в кишеню додаткові бариші, а споживача заколисали видимістю «достатку» на прилавках.
Слова відомої пісні зі старого мультфільму пора переробити: «Не пийте, діти, молоко - будете здорові».
Я так вважаю, якщо написано "вершкове масло", значить повинні бути головні інгредієнти - вершки.
Відповідно і ціна у такого продукту повинна бути нижче ніж у вершкового масла. А інакше це обман. Текст прихований розгорнути
→ Ірина Карамишева