У чому перевага м'ясного фаршу в порівнянні з тим же м'ясом, але порізаним шматочками? Все дуже просто - м'ясний фарш готується набагато швидше, що дуже цінно, з огляду на високу зайнятість сучасних господинь.
Що приготувати з фаршу?
Крім того, існує величезна безліч найрізноманітніших страв, до складу яких входить фарш. Отже, що приготувати з фаршу? Пропонуємо перший варіант страви з фаршу. Спробуйте приготувати запіканку з м'ясом і грибами. Блюдо відрізняється прекрасним смаком, дуже ситне і просте в приготуванні.
Запіканка з фаршу з грибами
Для приготування запіканки з м'ясом і грибами вам знадобиться:
- 300-400 гр. будь-якого м'ясного фаршу (можна асорті)
- 400 гр. будь-яких грибів
- 2 середні цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. м'ясного бульйону
- 1 ст. л. томатного соусу
- 100 гр. твердого сиру
- 3-4 ст. л. рослинного масла
- 600 гр. картоплі
- У глибокій сковороді розігрійте олію, обсмажте на ньому фарш, подрібнену цибулину і пропущений через прес часник. Смажити потрібно до напівготовності.
- Окремо обсмажте порізані соломкою гриби і другу цибулину. Гриби з'єднайте з фаршем, посоліть і приправте. Потім влийте в м'ясну масу бульйон, томатну пасту, добре перемішайте і тушкуйте 10 хв.
- Тим часом відваріть до готовності картоплю, зробіть з нього пюре. У жаровню викладіть шарами м'ясний фарш з грибами і пюре. Розрівняйте поверхню майбутньої запіканки і посипте її сиром, натертим на дрібній тертці.
- У розігріту до 200 ° С духовку помістіть жаровню і запікайте до тих пір, поки сир повністю не розплавиться. Коли запіканка зарум'яниться - запіканка готова, залишилося викласти її на блюдо і посипати подрібненою зеленою цибулею.
М'ясні кекси з фаршу
Другий варіант - м'ясні кекси з фаршу. Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, це блюдо - саме те, що вам потрібно.
Для приготування м'ясних кексів вам знадобиться:
Фаршировані м'ясом баклажани
Третій варіант страви з фаршу - фаршировані м'ясом баклажани. Це рецепт також прекрасно підходить для любителів оригінальних страв.
Для приготування фаршированих баклажанів вам знадобиться:
Котлети по-київськи: рецепт
Четвертий варіант - котлети по-київськи. Ця страва люблять дуже багато. І, напевно, погодилися б їсти його кожен день!
Для приготування котлет вам знадобиться:
- 0,5 кг курячого фаршу
- 200 гр. вершкового масла
- 1 пучок кропу
- ½ батона
- 2-3 яйця
- 0,5 л. соняшникової олії
Рецепт приготування котлет по-київськи
- Дрібно порубати кріп, змішайте його з розм'якшеним вершковим маслом і скачайте з цієї маси невеликі довгасті кульки. Поставте масляні кульки на деякий час в холодильник, щоб затверділи.
- Курячий фарш посоліть і приправте, розділіть на рівні частини. З кожного шматочка фаршу сформуйте коржик, покладіть на середину вершкове масло з зеленню і сформуйте довгасту котлету. Виконайте те ж саме з усім фаршем.
- Батон очистіть від шкірки, висушіть і натріть на тертці. Окремо збийте яйця. Вмочуйте кожну котлету спочатку в яйця, потім в батон, і так кілька разів.
- У глибокій сковороді закип'ятіть соняшникову олію і смажте в ньому котлети до рум'яної скоринки.
Закуска з лаваша з фаршем
І, нарешті, п'яте блюдо - закуска з лаваша з фаршем. Готується досить просто і напевно буде вам до смаку.
Для приготування закуски з лаваша вам знадобиться:
