Про десерти і випічку розповіли просто чудово і без мене, деякі рецепти внесла до себе вибране)) А я розповім про салатик, тим більше що рецепт салату також запитували в питанні.
Салат цей я підгледіла в нашій дуже дорогий кулінарії, називався він "Здоров'я", і це цілком зрозуміло - адже всі продукти дуже корисні. Отже, нам знадобляться всього три інгредієнти: гарбуз, корінь селери і морква. все в сирому вигляді. Дуже важливо - спробуйте спочатку все овочі, вони повинні бути вам не противні на смак - навіщо ж є те, що не подобається? користі не буде. Гарбуз краще брати мускатну або принаймні солодкувату. Пропорції беріть також на свій смак, можна так - гарбуз: морква: селера - 2: 2: 1.
Отже, чистимо овочі і натираємо їх на досить дрібній тертці (можна на Блендерна), товщина - приблизно із сірник. Готуємо заправку з рафінованої соняшникової олії, меду і лимонного соку, додаємо трохи солі - до смаку. Заправляємо і отримуємо неймовірно смачний салатик, до того ж дуже низькокалорійний - тому його можна готувати і їсти не тільки на Хеллоуїн :)
Існує безліч варіантів, що цікавого приготувати з гарбуза на Хеллоуїн. У цю пору року якраз багато гарбуза, з неї можна зробити гарбуз з рисом і родзинками, різотто з гарбуза, запекти пшоняну кашу в гарбузі, приготувати фаршировану гарбуз, суп-пюре з гарбуза, робити з неї печиво, інші перші та другі страви, салати, випічку.
Зробимо гарбузовий пиріг з горіхами. Для цього візьмемо продукти: м'якоті гарбуза - половину кілограма, пару штук яєць, борошна - 250 г, цукру чотири ложки, розпушувача один пакетик, ванільного цукру - один пакетик, горіхів волоських - 100 г, вершків - 200 г, солі половину чайн. ложки.
Приготуємо м'якоть гарбуза. Подрібнюємо її за допомогою терки.
Кладемо подрібнену гарбуз до збитим з цукром до білуватої піни яєчних жовтків. Присолити, перемішуємо, нехай яєчно-гарбузова маса трохи постоїть.
Тим часом змішуємо борошно, розпушувач, ванільний цукор, волоські горіхи. Додаємо їх до маси з гарбузом.
Потім збити окремо білки, обережно додати їх до гарбузово-борошняної масі. Перемішуємо все разом, щоб остаточно зробити тісто. Тісто готове, можна зайнятися випічкою.
Ми залишаємо тісто в формі. Ставимо в розігріту духовку. Готуємо при температурі 180 ° С протягом 40 - 50 хвилин.
Потім витягти форму з гарбузом, трохи дати охолонути. Прикрашаємо вершками, збитими з цукровою пудрою. Смачного!
