Хлопців, а коли ви пишете "зробила салатик з помідорів-лука" або "порізала свіжі огірочки-помідорчики" ви під словом "помідори" зимовий пластикове щось маєте на увазі чи щось інше? Я щось навіть на ринках взимку не зустрічаю помідори, які було б смачно їсти "просто порізаними". Та й ні в якому вигляді їх є не смачно, чого вже там.
взимку інші салати
Дуже смачні ізраїльські черрі. Чи не бельгійське або голландське пластикове щось, а саме вирощені в Ізраїлі. Думаю, у них клімат такий, що помідори круглий рік грунтові.
Простий покроковий рецепт приготування консервованих помідорів на зиму, з смачним розсолом, Інгредієнти прості, а саме 1. Помідори 2. Листя смородини 3. Листя вишні (За бажанням) 4. Хрін 5. Сіль 6. Перець чорний (Горошком) 7. Цукор 8 . Оцет, одна чайна ложка 9. Часник Сподіваюся Вам теж сподобається, приємного апетиту
Баклажани на зиму: салати в банках. Рецепти: рататуй і салат із солодким перцем
Підкажіть пож-ста, що можна приготувати з помідорів. Утворилося їх досить пристойне кол-во - з села привезли. Уже псуються почали: (((Підкажіть які небудь закуски, гарячі, холодні, салати, все що завгодно
А ще дуже смачно, швидко і просто -
Помідори З сулугуні.
Помідори наріжте кружальцями, злегка обсмажте на сковорідці з одного боку.
Коли переверне - відразу кладіть зверху сир сулугуні (солити не треба, так як цей сир досить солоний)
і накриваєте кришкою. 1-2 хвилини - і готово!
Смакота.
Помідори режіте (як подобається) і на сковорідку в розігріте масло. Смажити до тих пір, поки сік не випаруватися. Як тільки випарувався розбити в помідори яйця. Розбивати по одному і відразу лопаткою перемішувати суміш. Посолити. За пару хвилин до готовності покласти в цю яєчню дрібно порізаний часник.
Смачно як в гарячому вигляді (використовую як гарнір до м'яса, котлет, сосисок і т.п.) так і в холодному як закуска.
ЗИ: Яєць кладете стільки як любите: ми яєчню не надто любимо, і на 1 кг. помідор 3 дрібних або 2 великих яйця кладу
смачного :-)
Підкажіть який-небудь нетрудомісткий рецептик баклажан. Туршу Зробити, "під гриби" зробила, ікру. Ще кг 5 залишилося, може в духовці їх посушити? Роблять так?
З баклажанами треба бути дуже обережною. Вони і черемша, а аж ніяк не гриби - лідери по бутулізма. Особливо це стосується консервації целіковимі баклажанами.
Я вже якось писала, як роблю баклажани. Нарізаю шматочками приблизно з палець, потім персипаю сіллю і під прес на годинку. Болгарський перець ріжу соломкою, цибулю півкільцями, зелень дрібно рублю, все перемішую і мариную в оцті. Потім баклажани обсмажую на олії, з'єдную з усе іншим і перемішую. Що-б закрити їх на зиму потрібно трошки прокип'ятити. А можна відразу їсти, дуже смачно.
Співачка Аніта Цой - дуже домовита господиня, в своєму мікроблозі вона регулярно описує, що ростить в своєму саду і чим пригощає гостей. Сьогодні Аніта ділиться рецептом засолювання грибів: "Зібрала в лісі чорнушки і вирішила їх засолити. Тільки уявіть собі, як смачно взимку поласувати міцними капелюшками солоненьке чорнушок, приправлених цибулькою, соняшниковою олією і свіжим кропом, та ще з вареної картопелькою. Рецепт простий. Я приготувала чорнушки холодним способом. Для цього вимочила гриби в.
Підкажіть, плз. рецепт консервованих помідорів. Привезла з дачі цілу коробку, але ні солоні, ні мариновані моє сімейство не їсть. Лечо знаю, але що б ще зробити?
чортівня - прокрутити на м'ясорубці з тертим хріном і часником. відмінна річ.
Коли мені треба було переробити "зайві" помідори і швидше, то я прокручувала їх через м'ясорубку, розливала порційно (з розрахунку на 1 каструлю борщу або чого ще ви готуєте) по п / е пакетах і в морозилку - саме компактне зберігання.
Нічого не додавала - ні солі, ні болг. перцв.
А якщо у мене помідор було - необмежено, і час з бажанням в наявності - то робила соуси, заморочно, точніше довго, але зате смак був на рівні. Дв і зберігати не в холодильнику.
Так-так, ось такий я кетчуп наварила в цьому році, смакота! Все кетчупи "Балтімор" - просто шмурдяк в порівнянні з цим, а "Хайнс" - ГМО найчистішої води. Ось рецепт: 3 кг помідорів 0.5 кг яблук 0.25 кг цибулі Всі нарізати і варити, поки цибуля не стане м'який. Подрібнити блендером і варити до бажаної густоти, я варила хвилин 50. До закінчення варіння додати сіль 1.5 ст. л. 1,5 склянки цукру, не забуваємо помішувати, а то пригорить, перець червоний, чорний мелений за смаком, 50 г яблучного оцту.
цікавий рецепт. Потягла в скарбничку, буду пробувати ближче до осені зварити :)))
У мене помідор мало (40 кущів якихось немічних), тим не менше, щось на них зросла, причому одночасно. І що з "врожаєм" робити? "На кожен день" ми їх не споживемо - забагато все-таки. Для маринування вони не годяться - завеликий для банок Чи є у вас ідеї чогось швидкого? Якщо нічого др. Придумаю, просто проверну м'ясорубкою і в морозилку на заправку супів-борщів і т.д. Але хотілося б і ще чого-небудь.
Якщо де-небудь поруч з помідорами ростуть болг. перець і цибулю - можна зробити дуже смачний салат на зиму, рецепт можу, якщо потрібно, пошукати. Або салат з рисом знову ж - смачно, швидко і ситно, взимку цілком собі самостійне блюдо. Багато помідорів йде, наприклад, в аджику. А якщо до цибулі з перцем ще й морквина є, то напрошується заправка для борщу на зиму, куди ж без неї :)
я роблю томат, мою, ріжу на 4 частини і в м'ясорубку, потім кип'ячу хвилин 5-10 і заливаю в стерилізовані банки, прикриваю кришками, стерилізують, потім заходить, стоять в шафі довго і без солі, можна в супи, борщі, голубці, піцу і т.д. Пробувала томат морозити, присмак морозилки був, так що я за закочування, закочував в 500-700 гр або літрові банки, після відкриття банки зберігати в холодильнику
Підкажіть, у кого є фірмовий рецепт такого блюда, дуже хочу зробити, заготовити лечо на зиму (бажано не закручуючи, а що-небудь простіше), заранее спасибо!
перець очистити від плодоніжок і насіння, розрізати уздовж на смужки або квадратики, вообщем як подобається. Томатну 0,5 кг пасту розбавляють водою 1: 1, доводять до кипіння, потім засипають в каструлю 1 кг нарізаного перцю, 50 г (2 стол.ложки) цукрового піску, 30 г (1 стол.ложку) солі і кип'ятити 10 хв. Гарячу масу розкласти ложкою в банки так, щоб перець був повністю покритий томатом.
Ще можна зробити замість томату пюре з помідорів, обдати окропом помідори, зняти шкірку, протерти через сито або прокрутити через м'ясорубку, уварити приблизно в 2 рази, а далі як вищеописані.
Банки мою з питною содою, як слід опаласківаю і з гарячою масою закручую, ніколи не вибухали, що не роздувалися і не псувалися.
Чи не закручуючи не вийде, якщо на зиму. Хіба що зберігати в холодильнику.
А ви робите заготовки на зиму. Як у вас огірки поводяться в цьому році, у мене більше половини по вибухало, рецепт проверченний роками, завжди все ок, а тут як ніколи. І огірків мало виросло на дачі. Прикро. Приятелька теж скаржилася в цьому році на таку ж поведінку маринованих огірків. (Напишу одразу, я роблю щороку, незалежно від політіческой- економічної обстановки. Але останнім часом чую від знайомих, які ніколи консервуванням не займалися, що потрібно хоч.
Багато всього.
Мариновані огірки і помідори, часник в смородині
варення і компоти, лечо та салати, і всякі різні смакоту)))) Банки тільки відлітають.
Рік плідний на відміну від попередніх.
І як взимку це все приємно є і літо згадувати.
мені тут видали 2 відра блок білий налив, довелося діставати банки і робити щось типу варення. Чекаємо гриби - любимо солоні. Огірки і помідори зроблені, але небагато. Огірки були куплені у сільських прям з грядок, заливали ще теплими від сонечка. Поки стоять.
Зазвичай абрикоси замовляли з мелітопольськими провідниками (поїзди з Криму), в цьому році не стали навіть питати.
Багато ягід заморозили.
Підкажіть що-небудь не складне без стерелізація і тривалих уварюванні - дуже мало вільного часу, а помідори треба оприбуткувати. Будь ласка.
Дякую всім велике. Побіжу робити.
3 кг помідорів, 0,5 часнику. Провернути, додати 5 стіл ложок солі, розмішати і в банки. Тримаю в холодильнику. (Суміш відсікається, але перемішуєте і в борщ, щі, соуси. Можна прямо живим по м'ясу-макаронів пролити).
Овочеве рагу з бужениною і риба в соусі з помідорів - швидко
спасибі за рецепти.
Вони ще мабуть були трохи подморож, будинки відтанули і місцями зіпсувала. Все це зрізала, як краще загасити? що добавити?
Моя родичка робила з них ікру овочеву: бурі / зелені помідори + цибуля + морква гасила разом, додаючи сіль, цукор, ложку оцту (замініть на біле сухе вино-півсклянки) + зелень. Виходить щось до смаку типу кабачкової або баклажанної ікри.
А вони зібрані зеленими або все-таки бурими?
Якщо бурими, то можна зробити з них закуску простеньку -провернуть через м'ясорубку хріном і / або часником (сіль -перец- цукор за смаком). Правда, якщо без термообробки, то багато за раз робити ен варто, тому що зберігати в холодильнику і час зберігання обмежена.
Якби вони не були подморож, то порадила б засолити у відкритій ємності, якщо не пошкодувати кропу і часнику, то виходить дуже смачно.
Добрий день всім! Така наздогнала проблема-повний балкон кабачків і помідорів з сада.Закруткі робити не вмію-руки не звідти :). Може, є у вас, добрі люди, рецепти смачних заготовок, які не потребують закачування? Спасибо заранее!
Ви маєте на увазі заготовки на зиму? Мені здається, що для зберігання дек. місяців НЕ в холодильнику треба все-таки чи закочувати, або задовольнятися стародавніми методами:
або багато солі (моя мама робила заправку з петрушки, кропу і т.п. де солі було 1/3 - 1/2 об'єму),
або багато цукру (перетерта ягода, варення),
або засолювання всякі, але для цього, ІМХО потрібні ємності типу бочок і льох, де ці ємності "живуть".
Що стосується помідор і кабачків, то порівняно довго без закачування буде зберігатися овочеве рагу (варіант радить вам ММА Сені) або ікра з кабачків. Але потрібен таки холодильник.
І це речі трудомісткі і багато часу вимагають.
Я б помідори все-таки на сік, а сік таки закатала б. Це, право, не складно - потрібна звичка. Уже з 4-й, 5-й банки будете робити на автоматі.
є твіст кришки і банки з різьбленням
Сьогодні займемося заготовками їжі на зиму. Ця саморобка під силу самим маленьким. Крок 1 Щоб «законсервувати» банку з огірками та помідорами, знадобляться ножиці, клей-олівець і кольоровий папір. Крок 2 Вирізаємо з паперу помідори. огірки, банку, кришку на банку. Крок 3 Спочатку потренуємося в укладанні в банку огірків і помідор. Запам'ятаємо їх розташування. Заповнюємо банку від низу до верху, овочі розташуйте поруч один з одним. Крок 4. Найважче! Приклеюємо кожен овоч, заповнюючи банку від низу до верху.
Про майбутнього чоловіка, дружній вечері і маринованих огірочки
Дуже дивно, але чомусь ніхто з моїх знайомих не знає, що з яблук можна робити чудову річ-пастилу. Яку неймовірно приємно жувати взимку і згадувати про літо і дитинстві :)) Для мене це саме смак дитинства. Моя бабуся завжди заготовлювала на зиму ці ласощі. Загалом, якщо у вас утворилися нес'едаемие паданкі або просто зайві яблука, то рекомендую приготувати пастилу. Процес приготування простий до непристойності. Яблука очистити від шкірки і серцевини, порізати шматочками і.
Тааань, поясни тупий, як отримати такі рівні пласти.
Просто вилити на пергамент пюре і шпателем розрівнювати?
а який тоді товщини має бути спочатку це пюре? :)))))
Мені ж треба таке терміново зробити !!)))
Дякуємо! Потягла собі. Здається, у нашого врожаю яблук з'явився шанс! (-:
Палундра! Привезли 6 ящиків помідор. З одного провернула аджику (ну або як хочете назвіть перець + часник + помідори + пекучий перець) дрібні великі мариную - це теж зрозуміло більш менш, а з рештою що? Тобто треба їх як то переробити, що б в прохолодному місці стояли, бо холодильника Таааак у мене немає. Дівчата, ви ж завжди виручаєте. Накидали помідорових рецептів. Заздалегідь дякую всім.
О, ще згадала!
Можна пропустити через м'ясорубку і розлити по п / е пакетів. У кожен по 1-2 склянки.
Зав'язати добре і стопкою в морозилку.
Потім можете брати по пакетику і в борщ або в соус або куди завгодно ще.
заморозити можна частину.
Є цілий кілограм позбавлених смаку помідорів і дивних, куплених чоловіком в Вікторії маленьких коричневих бананів (вони не гнилі, на смак як ніби незрілі). Ось що з ними можна зробити? Викидати шкода ((*** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"
недостиглі банани йдуть якраз для смаження.
помідори. які або несмачні або м'яті я ріжу великими кільцями ок 1-1.5см. кладу на сковороду трохи посипаю сіллю і прованськими травами і підливаю пару ложок води. нагріваю кілька хвилин-перевертаю 1 раз-помідори повинні трохи распаріться.ето як гарнір до м'яса, спагеті або чого завгодно, я це блюдо роблю чоловікові на сніданок з яєчнею. таке блюдо подавали на Кіпрі і нам дуже сподобалося. ми так "рятуємо" невдалі помідори
Холодні і гарячі супи для дорослих і дітей.
З печінковими галушками дуже смачний супчик виходить. Ми його готуємо, правда не так часто, як борщ, але все ж. Ще подобається супчик вермішелевий з курячими потрохами, але що то не можу знайти рецепта на сайті (((Жаль (((
Хочу спробувати приготувати холодний суп з помідорів! Мені здається, це смачно дуже не кажучи вже про корисність!
Що можна приготувати з ягід аронії - чорноплідної горобини. Варення з аронії, цукати, лікер, вино.
не всі знають, що аронія - це знайома всім чорноплідна горобина
Все добре, тільки що таке аронія?
Кабачки промити, очистити від шкірки і видалити серцевину, якщо насіння жорсткі, нарізати тонкими напівкружечками. Перець, часник, хрін, помідори прокрутити на м'ясорубці. Додати масло, сіль, цукор, оцет. Все ретельно перемішати. Поставити на вогонь, дати закипіти і ще варити півгодини. Після цього розкласти в стерильні банки і закатати. Салат з червоного перцю і зелених помідорів 4 кг солодкого болгарського перцю, 4 кг зелених помідорів, 2 кг ріпчастої цибулі, 400 г зелені селери або любість.
А, ось мені не дуже салати в банках подобаються. Я, ось таке, як лечо, ікру роблю і з задоволенням все їмо. Пару раз робила салати і мої домашнии забракували. Ось і закинула цю справу!
Нещодавно якраз шукала прості рецепти закаток, але такі не попалися, а на око все дуже смачно, спасибі!
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!