У нас у дворі є кілька сливових дерев. Самі по собі вони невеликі, але дають дуже хороший урожай. Щороку я займалася консервацією: робила сливове варення і напої зі слив або комбінувала сливи з різними ягодами.
В цьому році, як я вже говорила, я влаштувала бойкот консервації в честь того, що чоловік купив мені морозильну камеру. Чесно кажучи, я багато років вважала, що заморожена слива буде несмачною, але тільки в цьому році здогадалася витягти зі слив кісточки, перемолоти її в блендері і заморозити в такому вигляді. Виходить дуже смачне пюре, яке можна додати взимку в молочний коктейль, в сир або випічку.
А ще заморожені сливи - відмінна альтернатива морозиву. Правда, мені більше подобається, якщо сливове пюре заморожувати разом з банановим. Діти у мене їдять таке морозиво майже кожен день.
Я дуже люблю фруктові і ягідні пироги. А недавно я винайшла новий рецепт. Я збиралася пекти маннік. Вже приготувала тісто і згадала, що що у мене в холодильнику є два яєчні білки. Їх я збила з цукром в піну, як на безе. Виклала в деко тісто, зверху поклала дольки слив і поставила пектися. Через 15 хвилин дістала пиріг і виклала рівним шаром збиті з цукром білки, поставила пиріг знову в духовку.
Діти сказали, що це самий смачний пиріг! І правда, він вийшов дуже ніжним, з приємною сливової кислинкою.
- Слива рецепти (73)
- Брусниця рецепти (7)
- Червона смородина рецепти (47)
- Агрус рецепти (8)
- Чорна смородина рецепти (50)
- Рецепти з ягід (604)
- Рецепти по продуктам (15836)
- Святкові страви (114)
- Кухні світу (2408)
- Рецепти по типу страви (37705)
