А з останків печінкового фаршу можна зробити печінковий торт.
У готовий фарш додайте 1-2 яйця, борошна і молока, щоб вийшло тісто як на млинці.
Сковорідку змастіть рослинною олією і випікайте на середньому вогні, як млинці.
Дуже ситно і смачно.
Ось такий торт повинен у вас вийде:
З печінковим фаршем можна приготувати бутерброди, намазав на хліб, булочку, багет, батон, або тарталетки. канапе, а також млинці з фаршем.
Можна зробити бутерброд з тостом, або з хлібцем.
Також печінковий фарш можна змішати з відвареним рисом, або додати до гречки, до макаронів і вийде готовий другий назатейліво і швидко.
Якщо додати до печеночному фаршу пару сирих яєць і трохи борошна, або панірувальних сухарів, вчорашнього хліба, то вийде фарш для приготування печінкових оладок. або печінкових котлет. Особливо пікантно виходять печінкові оладки, якщо до них додати гриби і присипати сиром - печінкові оладки з грибами і сиром.
Варіантів, що зробити з печінковим фаршем багато. Прекрасно поєднується з хлібної і борошняний продукцією, з крупами, з овочами і в чистому вигляді згодиться, як фарш для млинчиків / тарталеток.
Також можна змішати з грибами і подавати з картопляним пюре, або взагалі не змішувати і подавати з картоплею на друге.
Так просто так присипати зеленню і цибулею і з'їсти без нічого!
Можна запекти, нафарширований помідори, кабачки.
Крім хлібних тарталеток, печінковий фарш можна скласти в картопляні тарталетки. або поверх кружечків картоплі, як канапе.
З печінкового фаршу можна зробити основу для печінкових котлет, які викласти на шматочок хліба, зверху помідор, шматочок сиру - гамбургер готовий!
Якщо фаршу небагато, можна перетворити його в паштет для бутербродів. Опишу приготування для фаршу кількістю 500 г, при бажанні можна зменшити кількість інгредієнтів пропорційно. Паштет робиться з обсмаженого фаршу, поєднаного з засмажкою з подрібнених цибулі та моркви (по 1 штуці кожного). Окремо відварюються 4 курячі яйця. Далі змішаємо в блендері всі інгредієнти до однорідності. Додаємо злегка розм'якшене вершкове масло - 150-200 г. І Ще раз все ретельно збиваємо блендером. Паштет викладаємо в ємність в якій він буде зберігатися, посипаємо півкільцями свіжої цибулі і даємо трохи постояти в холодильнику 10-15 хвилин. Паштет відмінно йде на сніданок або як закуска перед основною стравою.
Якщо фаршу залишилося багато можна змішати його з сирим яйцем і молоком (до консистенції рідкої сметани) і спекти на сковороді з товстим дном, як млинці, наливаючи тісто ополоником. Готові млинці змастити улюбленим соусом, підійдуть грибний, часниковий або сметанний. Вийде печінковий торт на швидку руку.
Якщо у вас залишився печінковий фарш, ви можете приготувати смачні тарталетки з ним і зверху прикрасити зеленню і покласти оливку або масліни.Можно відварити яйця, видалити жовтки, потім змішати їх з печінковим фаршем і наповнити половинки яєць і зверху прикрасити петрушкою або кропом.
Відмінний варіант швиденько напекти млинців, відварити рис і перемішати його з фаршем з печінки і нафарширувати млинці.
Або можна спекти на сковороді печінкові оладки за класичним рецепту.Отлічний варіант звичайні бутерброди на хлібі з фаршем і свіжим огірочком.
Або фаршировані таким фаршем баклажани човники або кабачки.
У мене залишився печінковий фарш, в фарші їсти цибулю, рис, сіль, перець.
У холодильнику знайшла шматочок свинячого м'яса, перемолола, додала яйце і все це додала до печеночному фаршу, все це розмішати.
Купила макаронні вироби "Чобіток" і начинила новим фаршем макаронні вироби.
Закип'ятити в каструлі воду, посолила і отварила мої полупельмені. Виклала на тарілку, додала свіжої зелені і сметани.
Вийшло дуже смачно
