Я не мороз гриби в свіжому вигляді. Але якщо у вас це виходить і після розморожування вони залишаються хорошої якості, то з них можна приготувати грибний суп, або посмажити їх (або з картоплею, або без). Можна відварити гриби і приготувати піцу з додаванням грибів.
Все ж рекомендую свіжі гриби спочатку відварити кілька хвилин в підсоленій воді. Висипати їх в друшляк, дати підсушитися хвилин 20. А охолоджені гриби потім розкласти по порціях в пакети і покласти в морозилку.
Тоді вони будуть хорошої якості і з них можна спокійно готувати різні страви.
Вам потрібно їх звичайно розморозити і відварити, а потім використовувати в приготуванні, як перших страв, так і вторих.Помімо грибного супу, такі грибочки гарні будуть в борщі з кислою квашеною капустою.
Або на будь-якому бульйоні приготуйте легкий супчик, в який можна покласти рис або вермішель павутинку, грибочки обсмажені з цибулею і терту моркву, а заправити його можна сметаною при подачі і посипати зелені.
Після розморожування, ви можете зробити солянку з капусти з грибами, а також це буде прекрасною начинкою для вареників.
Можна посмажити картоплю з грибами, або зробити грибний плов, варіантів для використання таких грибів багато.
Я перед заморожуванням гриби відварюю в підсоленій воді, потім кладу їх на сито, щоб стекла зайва вода і кладу в пакети невеликими порціями. Якщо ви гриби не відварювали, то все ж треба їх відварити, потім можна зварити грибний суп, підсмажити з цибулею і картоплею, можна приготувати пиріг або піцу з грибами, можна використовувати для приготування грибного соусу, наприклад приготувати в ньому курку.