Фетучіні - як багато в цьому слові. З одного боку, все просто, а з іншого - не зрозуміло.
Фетучіні - це різновид макаронних виробів. Блюдо, яке італійці зазвичай готують, починаючи з замісу тіста. У Росії ж, фетучіні продаються в сухому вигляді і готуються, як звичайні макарони (в киплячу воду висипають упаковку фетучіні і готують 30-35 хвилин).
Якщо ми вже відповіли на Ваше питання, не поспішайте йти - далі Ви знайдете найпоширеніший рецепт.
Італійці - майстри своєї справи, для них приготування макаронів - це ціла історія. Для росіян же головне, щоб було швидко і смачно. Існує безліч рецептів приготування італійських макаронів, наприклад: фетучіні з лососем і червоною ікрою, з трюфелями, грибами, часником, шинкою і багатьма іншими інгредієнтами. Найважливіший секрет приготування фетучіні - це соус. Італійці просто обожнюють додавати пікантні приправи в свої страви. Дана традиція в Росії теж користується успіхом. Причому, чим краще приготований соус, тим смачніше буде вихідний результат.
Рецепт вершкового соусу з грибами для фетучіні
складові
- сир - 200 г;
- вершкове масло - 150 г .;
- кулінарні вершки - 100 г .;
- сіль за смаком;
- печериці - 300г .;
- цибуля - 1 цибулина;
- Для початку вам необхідно натерти сир.
- Почніть з обсмажування цибулі та печериць на вершковому маслі.
- Потім додайте сіль, кулінарні вершки і сир.
- Залиште на невеликому вогні протягом 10 хвилин. Тепер можете насолоджуватися, приготованим блюдом. Соус готовий!
- Залишилося приготувати фетучіні і полити їх соусом, за бажанням можна додати м'ясо. Страва готова до вживання.
Найпоширеніший рецепт пасти фетучіні з куркою
Різноманітність величезна. Найпоширеніше це буде з куркою. Що для цього потрібно?
- Поріжемо на дрібні шматочки куряче філе і просмажити на сковороді.
- Тепер Дивіться п'ятий крок приготування соусу. Бачите? Додаємо нашу курку.
- Щоб м'ясо було ніжніше можна додати все на третьому кроці рецепта соусу.
Можна додавати м'ясо риби (лосося, сьомгу, морепродукти, креветки), бекон, різноманітні овочі.
Як і скільки варити фетучіні?
- У каструлі на 1 літр води беремо 100 гр. італійських макаронів.
- Як тільки вода закипить - солимо, додаємо ложку рослинної олії і основою інгредієнт.
- Засікаємо час 10 хвилин і варимо.
- Через друшляк зливаємо воду.
Якщо Ви допитливі то обов'язково почитайте історію макаронних виробів - там ми розповідаємо: звідки вони беруть своє походження. Дізнаєтеся про фарфалле, пенне, лінгуіне, спагетті, фузіллі, равіолі, різотто.
Подивіться простий покроковий рецепт з шинкою і грибами від шеф-кухаря. Ролик триває 5 хвилин. Все Пояснюють все ясно і зрозуміло.