Голод - це відчуття потреби в прийомі їжі.
Голод - це стан, викликаний недостатнім надходженням речовин, необхідних для підтримання сталості середовища всередині організму.
Голод - це рушійна сила, яка показує нам, що наш організм потребує поживних речовинах.
Голод змушує нас є.
Відповідь на питання «Чому ми відчуваємо голод?» Здається очевидним. Адже щоб вижити, ми повинні отримувати поживні речовини. Але чи так це насправді?
Давайте для початку розглянемо механізми виникнення голоду і насичення. І тим і іншим управляє харчової центр нашого мозку. Його завдання формувати харчова поведінка, в зв'язку з фізіологічними потребами. І ділиться він на два відділи відповідно відповідають за відчуття голоду і відчуття насичення.
До цього самого відділу відомості про голод і насичення доходять двома способами - через нерви, що йдуть від шлунка і кишечника, і через речовини, що містяться в крові. У ситої людини продуктів травлення в крові більше ніж у голодного і харчової центр відстежує ці зміни складу крові, не по одному, а по декількох речовин: глюкози, амінокислот, продуктів розпаду жирів. Витрата енергії нашим організмом призводить до зменшення концентрації цих речовин і нерви починають подавати сигнали в мозок, що пора підкріпитися. Це ідеальний варіант перебігу подій. Але, не все так просто! І, думаю, читачі, що зіштовхуються з харчовими порушеннями, зі мною погодяться. Отже! Існує кілька видів голоду і причини їх виникнення можуть сильно відрізняться.
Істинний (справжній) голод
• Абсолютний голод - це найнебезпечніший вид голоду, інакше називається дефіцитним і характеризується недоліком або повною відсутністю мінімальної кількості продуктів харчування, необхідного для підтримки життя організму. Він спостерігається при нестачі їжі серед населення, а також при дотриманні людиною жорстких дієт. Такий вид голоду не пройде через нетривалий проміжок часу. Він збережеться, тому що тіло має потребу в харчуванні і відновленні. Тут, хочу зазначити, спеціально для людей які страждають харчовими порушеннями, що при тривалих голодовках, частому викликанні блювоти або при харчуванні одним видом продуктів (часто в обмеженій кількості) формується саме такий тип голоду. А це призводить не тільки до дуже негативних фізичних наслідків (руйнування м'язових тканин, крихкість кісток, зменшення внутрішніх органів, гормональні збої і т.д.), але і до проблем психологічного характеру (навіть після того, як Ви почнете є повноцінно, організм буде відчувати брак, а це прямий шлях до переїдання, не кажучи вже про порушення сну, дратівливості, депресії). Рада дати можу тільки один - якщо Ви не живете в бідній країні на африканському континенті, то не мучте себе голодом заради нав'язаних модою стереотипів. Організм не оцінить Ваших старань і відповість по-своєму.
Чи не справжній голод
• Психологічний голод (не плутати з емоційним переїданням) - ми відчуваємо його, якщо не відчували голоду і при цьому нічого не їли з тієї їжі, яку зазвичай вживаємо в цей час, нам все одно починає здаватися, що ми повинні бути голодними і нам треба поїсти. Наприклад, замість повноцінного обіду (суп, хліб, котлета) перекусили на ходу пачкою чіпсів. Організм отримав, які ніякі, але все-таки поживні речовини, але почуття голоду не минуло. Це психологічний обман. Хоча, звичайно, включається і фізіологія - шлунок не заповнений, глюкоза в крові різко підскочила і так само різко впала. Так, що перше - цей голод не справжній, він пройде, і вторе - якщо Ви знаєте, що з Вами може таке статися (їжа на ходу замість повноцінного прийому їжі) - потрібно підготуватися і взяти з собою здоровий перекус, щоб організм не подавав сигнали про порожнечу в шлунку і не провокував до переїдання.
• Набутий голод - з'являється через встановленого графіка прийомів їжі. Це також не справжній голод. Наприклад, якщо нам доводиться пропустити звичний прийом їжі і ми не голодні по-справжньому, оманливе відчуття голоду пройде через якийсь час. Нічого поганого в цьому голоді я не бачу, так як дисципліна в харчування при харчових порушеннях тільки на користь, і, якщо Вам вдається дотримуватися графіка прийому їжі, то, просто, намагайтеся його не порушувати - організм скаже тільки спасибі, ну або дасться тому, що пора підкріпитися.
• Когнітивний голод - цей тип голоду з'являється, коли людина відчуває апетитний запах або бачить смачну їжу. Його прояв може бути набагато сильніше справжнього голоду. І знаючи про цю особливість нашого організму, варто уважніше його слухати, а не піддаватися першому пориву, купити вподобаний тістечко, зайти в кав'ярню через доносяться звідти смачних ароматів ну, і так далі
Як бачите, причин для появи голоду маса, і потрібно навчитися не тільки давати організму все необхідне, але й іноді не відповідати на його «вигадані бажання». Хочеться побажати всім відчувати тільки біологічне почуття голоду, не доводити себе до абсолютного і не піддаватися на провокації не сьогодення.
Мені здається я прямо зараз їх все відчуваю! Все одно не піду є - піду дивитися фотографії і пити зелений чай!
все доступно і понятно.Спасібо! Цінна інформація.По порівнянні з усім, що читала раніше-це дійсно те, що потрібно і обсяг написаного не лякає, все хочеться дочитати, т.к. дійсно все по справі! Спасибо огромное!
У мене постійний голод! Він змушує неосозанно йти в магазин в робочий час наприклад і накупати їжі, з'їдати її всю, скільки б не купила, і все одно - хочу їсти! Ось зараз забила себе під зав'язку, сиром і овочами фруктами, прям розпирає від кількості їжі всередині, а в голові думка - йди купи ще й з'їж, купи ще, йди йди, ти зможеш впихнути це, це ж так смачно, ти не переживеш без ще однієї пачки сиру / ковбаси / бананів / салату. Як тільки перший шматок в рот потрапляє все, ні хвилини без їжі не можу! Максимальна перерва хвилин 15 (((