З кожним місяцем все складніше і складніше придумувати теми для нових статей - начебто про все вже писала.
Але сьогодні, завдяки нашій Вірі, я згадала дуже цікаву тему, про яку на нашому сайті практично немає згадок. Інфузії і Мацерата! Відразу скажу, що колись між цими поняттями і була різниця, але з часом вона стерлася, і зараз вони використовуються як синоніми.
Що таке інфузії і Мацерата?
Це масляні настойки рослин. Якщо, наприклад, гідролати неможливо приготувати в домашніх умовах без спеціального обладнання, то отримати масляний екстракт рослини - простіше простого!
Цей процес використовували ще тисячоліття назад, таким способом отримували перші аромати і духи.
Ось, наприклад, цитата з широко відомого роману «Парфумер» (який, до речі, може бути цікавий багатьом миловар саме через таких описів):
«Стояла пора нарцисів. Мадам Арнульфо розводила квіти на власних маленьких ділянках в межах міста або купувала їх у селян, з якими шалено торгувалася за кожен кошик. Квіти доставлялися в ательє рано вранці, їх висипали з кошиків десятками тисяч, згрібали в величезні, але легкі, як пір'я, запашні купи. Тим часом Дрюо розпускав у великому казані свиняче і яловиче сало; в це сметанообразную вариво, яке Гренуй мав безперервно помішувати довгим, як мітла, шпателем, Дрюо жбурляв лопатами свіжі квіти. Як смертельно перелякані очі, вони все секунду лежали на поверхні і моментально бліднули, коли їх підхоплював шпатель і занурював в гарячий жир. І майже в ту ж мить вони вже розм'якала і в'яли, і, очевидно, смерть їх наступала так швидко, що їм не залишалося ніякого іншого вибору, окрім як передати свій останній запашний подих якраз тому середовищі, в якій вони тонули, бо - Гренуй зрозумів це, до свого невимовного захоплення, - чим більше квітів він перемішував в своєму котлі, тим сильніше пахнув жир. Адже і не мертві квіти продовжували виділяти аромат в жиру, немає, це був сам жир, який привласнив собі аромат квітів. »
Як приготувати мацерат в домашніх умовах?
- Для перших експериментів найкраще використовувати суху сировину - висушене листя, цедру цитрусових і т.д.
- Помістіть вибране сировину в скляну банку і залийте будь-яким стабільним маслом з великим терміном придатності - наприклад, оливковою
- Масло має повністю покривати сировину
- Закрийте банку, підпишіть, вкажіть дату приготування і поставте в сухе місце на 2-4 тижні
- По закінченні цього часу (або два місяці по тому, коли знайдете незрозумілі банки в кутку шафи при генеральному прибиранні) процідіть масло через сито або марлю. Мацерат готовий!
Для отримання більш концентрованого екстракту сировину можна міняти раз в кілька днів.
Як приготувати мацерат, якщо чекати кілька тижнів немає часу?
Залити вбрання сировину маслом і потримати на водяній бані кілька годин (мінімум 2). Це гарячий спосіб приготування Мацерата.
Що можна використовувати в якості основи для мацерата?
- Зерна кави
- стручки ванілі
- Будь-які сухі трави: м'яту, чебрець, чебрець і т.д.
- Пелюстки і бутони квітів: троянди, календули, ромашки, лаванди ...
- цедру цитрусових
- палички кориці
- гвоздику
- квітки бадьяна
- Червоний перець
- Спеції: куркуму, шафран ...
Ви можете вибрати як щось одне, так і змішати кілька видів сировини.
На яких маслах можна робити Мацерата?
Можна використовувати і рафіновані, і нерафіновані олії, але не забудьте, що у нерафінованих є свій запах і колір.
Врахуйте, що при використанні твердих масел і жирів, Мацерата роблять тільки гарячим способом.
Як використовувати отриманий мацерат?
- Для приготування мила з нуля (при розрахунках в калькулятор вводите масло, на основі якого він приготовлений)
- Як добавку для мила з основи (максимум половини чайної ложки на 100 грам основи)
- Як основу для косметики (масажних сумішей, кремів, масляних сумішей)
- У чистому вигляді як масажне масло
- У чистому вигляді в якості уходовой масла або для масок і обгортань (не частіше разу на тиждень)
- Як заправку для салатів (а чому б і ні? Оливкова олія, так настояне на часничком і кропі)
Мацерата часто використовуються для фарбування і додання аромату милу та косметиці, однак майте на увазі, що яскравий, інтенсивний колір або аромат з їх допомогою отримати практично неможливо, скоріше вони дають свій відтінок до загальної картини.
Сподобалося? Поділися з друзями: