Хімія в наших продуктах
До шкідливих речовин хімічного походження в даному випадку можна віднести важкі метали. Вони мають властивість накопичуватися в деяких продуктах харчування. А потрапляють вони в їжу при контакті продуктів, наприклад, з грунтом, водою, металевими банками, де концентрація шкідливих речовин часом буває завищена. Якої шкоди вони завдають і, в яких продуктах містяться? Різні метали мають різний вплив на організм, тому варто зупинитися конкретніше на деяких з них.
Ртуть. Найчастіше накопичується в морепродуктах, яйцях і рибі. Отруєння ртуттю, при регулярному вживанні в їжу забруднених цим важким металом продуктів, може носити хронічний перебіг. Зовні це проявляється в наступних симптомах: тремтіння тіла і рук, нервові зриви, проблеми з роботою кишечника і нирок.
Миш'як. Це шкідлива речовина в продуктах харчування, на щастя, зустрічається нечасто. Миш'як може накопичуватися в рибі, особливо в камбалі і трісці. При регулярному поповненні організму цією речовиною, може розвинутися рак різних органів і тканин.
Олово. Цей важкий метал міститься в жерстяних банках і при порушенні правил зберігання знаходяться в них продукти харчування можуть увібрати в себе цю речовину. Олово входить в число імуноугнетающіх речовин, крім цього згубно впливає на центральну нервову систему.
Крім цих важких металів, разом з продуктами в наш організм можуть потрапити і накопичуватися інші: алюміній і кобальт, хром і нікель, йод, залізо, селен. Всі вони в більшій кількості надаю негативний вплив.
Пестициди - це ще один клас шкідливих речовин, які можуть отруїти нам життя. Це сільськогосподарські отрутохімікати, якими обробляють поля сільгоспугідь для захисту вирощуваних продуктів від шкідників, бур'янів і хвороб. В процесі цієї обробки шкідливі речовини і потрапляють в продукти. Пестициди небезпечні тим, що є сильними алергенами і канцерогенами.
До хімічних шкідливих речовин в продуктах харчування також відносяться радіонукліди. З назви відразу ясно, що ці речовини радіоактивні. Продукти харчування вбирають з повітря, грунту і води ці небезпечні речовини. Можливі радіоактивні продукти: ягоди, гриби, овочі і фрукти.
Біологічні речовини в продуктах
Гормони потрапляють в наш організм з м'ясом, молочними продуктами та яйцями. Гормональні препарати додають в корм худобі для збільшення і прискорення набору м'язової маси. Деякі гормони небезпеки не представляють, тому що швидко розщеплюються в організмі. Інші ж гормональні шкідливі речовини в продуктах харчування можуть викликати серйозні захворювання, наприклад, ракові пухлини.
Антибіотики додають в корм тваринам для захисту їх від різних захворювань, зменшуючи їх відмінок. Антибіотики є сильними алергенними речовинами. Вони здатні викликати такі захворювання, як кандидоз та дисбактеріоз, тому що здатні руйнувати мікрофлору кишечника. Крім усього іншого, вживання з продуктами антибіотичнихречовин веде до того, що в організмі розвиваються стійкі до антибіотиків штами бактерій.
Мікотоксини - це токсичні речовини, які виділяються в ході життєдіяльності цвілеві грибки. Пліснява можуть з'явитися в різних продуктах харчування, найчастіше в продуктах рослинного походження. Причиною тому порушення в технології виробництва, неправильне зберігання і минулий термін придатності продукту. Ці шкідливі речовини в продуктах харчування, потрапляючи в організм, викликають отруєння, ступінь тяжкості якого залежить від кількості токсинів.
Віруси і гельмінти активно розмножуються тільки в клітинах живого організму, але можливо і обсіменіння ними продуктів. Тісний контакт з такими продуктами при їх обробці може привести до зараження гельмінтами, інфекційним гепатитом, поліомієліт, енцефаліт. Щоб уникнути цього, завжди слід мити фрукти і овочі гарячою водою, зрізати з них шкірку.
Харчові добавки
Харчові добавки використовуються навмисно при виробництві продуктів. Це можуть бути барвники та ароматизатори, стабілізатори і консерванти, згущувачі та розпушувачі ... Їх налічується велика кількість і більшість з них дуже небезпечні. Вони можуть бути токсичні, алергени, концерогенное, мутогенние тощо. Варто звертати увагу на склад і по можливості уникати шкідливих речовин в продуктах харчування.
Ельвіра Агачева спеціально для Жіночого сайту 1000 советов для жінок
Як боротися з сивиною? Правильне харчування при ранній сивині
Як боротися з сивиною, особливо з передчасною? Рання сивина - перш за все, сигнал дефіциту в організмі міді, а також цинку, ...
Економія в сім'ї - запорука того, що між подружжям не почнуться конфлікти з даного питання. Шлюб будується не тільки на взаємній любові ...
Обвітрена шкіра обличчя: догляд, захист
Захищати від обвітрювання шкіру обличчя взимку потрібно обов'язково: в іншому випадку вона пересохне і огрубіє, почне лущитися або навіть ...
Правильний догляд за шкірою обличчя: пілінг, парова лазня, компреси, маски. Відбілювання шкіри обличчя
Які ж процедури по догляду за обличчям бажано проводити? Робимо правильно пілінг, парову баню, компреси, маски. Займемося позбавленням ...
bb крем: що це таке, історія створення. Як вибрати кращий bb крем?
Пошуки еліксиру краси привели до створення нового напряму косметичних засобів універсального призначення - bb кремів. Що це…
Саме в цій маленькій країні влаштовані високогірні курорти, які вважаються одними з кращих в Європі, і любителі гірських лиж прагнуть ...
Чому сохнуть губи і як від цього позбавитися
Напевно серед названих нами причин ви визначитеся, чому сохнуть губи саме у вас: декоративна косметика, зубна паста, авітаміноз, ...
Лікування застуди народними засобами
Як же неприємно хворіти. Але, мабуть, кожен з нас за зиму застуджується. Давайте займемося лікуванням застуди народними засобами. ...
Сучасні контрацептивні засоби - плюси і мінуси
Питання і засоби контрацепції завжди залишається актуальним. Розглянемо сучасні засоби від небажаної вагітності, зважимо ...
Як же сподобатися свекрухи, налагодити з нею відносини і принести мир в обидві родини, написано дуже мало. Невістки навчилися «тримати ...
Як боротися з самотністю?
Щоб боротися з самотністю, не потрібно здійснювати велику кількість дій. Вам слід всього лише вибрати те, що буде надихати ...
Найкорисніший сир: у чому користь і скільки калорій
Топ-5 найкорисніших для вашого здоров'я сирів. Дізнаємося в чому саме користь кожного сиру і підраховуємо калорії!
Фарбуємо волосся вдома: напрямки та поради
Сподіваємося, наші поради підкажуть вам, як фарбувати волосся вдома. Забарвлення можна довірити тільки майстру? Зовсім ні! Ви і самі зможете до-битися ...