Найшкідливішим консервованим продуктом є помідори і томатна паста в залізних банках.
Справа в тому, що вся металева тара, в яку ховають консерви, обов'язково містить в собі біфеноли А (ВРА). Дане хімічна сполука токсично.
Їжа, що містить в собі домішки біфеноли А, може призводити до:
- безпліддя;
- важким патологій нервової системи;
- онкологічних захворювань (насамперед, до раку простати і грудей);
- діабету;
- хвороб серцево-судинної системи.
Щоб перелічити всі захворювання, до яких веде регулярне «вживання в їжу» ВРА, знадобитися ціла медична енциклопедія.
«Але до чого тут консервовані томати», - можете запитати ви, - «адже раз все консервні банки містять в собі біфеноли А, то все консерви і шкідливі однаково.» На щастя, це не так.
ВРА з банок проникає в їжу, закладену в них, не так швидко і легко. Але процес його змішування з їжею прискорюється, якщо їжа в банку містить у собі багато кислоти. Кисле середовище - це якраз те середовище, в якій ВРА проникає в пишу швидше за все. Саме таку кисле середовище і надають ВРА в розпорядження томатна паста і помідори.
Безумовно, небезпечні не тільки консервовані помідори, а й будь-які інші кислі продукти. Однак якраз помідори і паста з них виявляються на наших столах найбільш часто.
Відмовлятися взагалі від вживання в їжу консервованих помідорів і томатної пасти? Не обов'язково. Але купувати їх можна тільки в скляних банках.