Американські медики розповіли, як нейтралізувати шкоду жирної їжі. Вони з'ясували, що якщо після ситного обіду з'їсти певні продукти, то негативний вплив на здоров'я знижується.
Вчені провели експеримент з добровольцями. Всім запропонували з'їсти блюдо з жирної їжі, а потім випити один з напоїв. Учасникам з першої групи призначалася вода, з другої - газована мінеральна вода, з третьої - фруктовий або овочевий сік.
Після цього фахівці оцінили рівень вільних радикалів в крові добровольців. Так, у тих, хто запивав обід соком, їх концентрація була помітно нижче, ніж у всіх інших.
Таким чином, експерти зробили висновок, що фрукти та овочі допомагають понизити шкоду жирної їжі. Якщо випивати кожен раз після ситної трапези фруктовий або овочевий сік або з'їдати свіжі фрукти або овочі, то ризик розвитку серцево-судинних захворювань буде менше, ніж якщо відмовитися від цих ласощів.