Любителі шоколаду, швидше за сюди! Хочемо поділитися з вами дивовижним рецептом «прешоколаднейшего» печива! Печиво виходить найніжнішим і розсипчастим, а в роті буквально тане! На смак віддалено нагадує Брауні! Розклад інгредієнтів наведено на мінімальну кількість - 12 штук, тому норму інгредієнтів легко можна подвоїти / потроїти. Упакувавши це дуже смачне печиво в красиву коробочку, можна з упевненістю подарувати його якості солодкого подарунка!
Шоколадне печиво з шматочками шоколаду сподобається всім без винятку ласунам, його можна приготувати і піднести в якості подарунка, уклавши в барвисту банку. До цього печінкою ідеально підійде кави, заварені вручну, воно доповнить прекрасний романтичну вечерю, різдвяні та будь-які інші святкові посиденьки.
Інгредієнти на 12 печенек:
- 120 гр. темного шоколаду (в тісто) + 75 гр. (В оригіналі використовують шоколадні чіпси / краплі);
- 20 гр. масла вершкового;
- 45 гр. борошна в / с;
- 1 яйце;
- 4 ст. ложки цукрової пудри;
- Щепоть солі;
- ¼ ч. Ложки кристалічного ваніліну;
- ¼ ч. Ложки розпушувача.
Примітка: для тесту можна взяти шоколад з фундуком / іншими горіхами (що додасть шоколадному печінкою горіхову нотку).
Рекомендуємо використовувати якісний шоколад, замість вершкового масла можна взяти масло какао - для цього рецепта 15 грам.
Як приготувати шоколадне печиво з шоколадними шматочками
Рецепт №2. Шоколадне пісочне печиво з шматочками шоколаду
Пропонований рецепт відрізняється надзвичайною простотою і приготувати це дивно смачне печиво зможе навіть самий ледачий кулінар. Всі інгредієнти, швидше за все, знайдуться у більшості господинь, а час на приготування піде не більше півгодини.
Інгредієнти для печива:
- 240 г вершкового масла;
- 320 г борошна вищого сорту;
- 200 г білого цукру;
- 1 куряче яйце;
- 70 г темного шоколаду;
- 1 чайна ложка пекарського порошку (розпушувача);
- 2 столові ложки какао-порошку;
- 1 столова ложка меду.
Як приготувати смачне печиво з шматочками шоколаду
Почнемо з того, що з'єднаємо всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, білий цукор, пекарський порошок (розпушувач) і какао.
Все добре перемішати ложкою до повної однорідності.
Масло, яке перед цим підлягало деякий час в умовах кімнатної температури і стало м'яким, взобьyoм на маленькій швидкості міксером.
Потім викладемо його ложкою в ємність з перемішаними сухими інгредієнтами, додамо мед, вобьyoм яйце і сформуємо тісто, краще за все робити це руками. В результаті чого вийшла еластична маса, яка прекрасно ліпиться і не прилипає до рук.
Шоколад ми підготували заздалегідь. Деякий час він полежав при кімнатній температурі і став досить м'яким, щоб його можна було порізати на шматочки. В отримане шоколадне тісто ми висиплю дрібно порізаний шоколад і руками сформуємо тісто таким чином, щоб шматочки шоколаду розподілилися якомога рівномірніше.
Включимо духовку і почекаємо, поки рівень температури підніметься до 200 # 8304 ;. Деко вистелити пергаментом для випікання і однаковими порціями, далеко один від одного, розподілимо майбутнє печиво.
Помістимо в духову шафу на середній рівень. Час випікання 10 хвилин. Дістанемо деко з випеченого печивом. Обов'язково треба почекати хвилин сорок, поки воно повністю охолоне. Шоколадне печиво готове.
Це пісочне печиво можна готувати як з чорного, так і з молочного або білого шоколаду, в нього можна також додавати подрібнені горішки, родзинки, курагу або чорнослив.